姜醋：生姜去皮洗凈， 白鑊炒干， 加醋同煮， 滾后慢火煲1小時即可， 煮時醋一定要蓋過姜面， 子姜則只需煲半小時。
姜醋蛋：將熟蛋去殼， 放入煲好之姜醋， 滾十分鐘。
姜醋豬腳蛋：應先煲蛋， 撈起后方可入豬腳， 若煲好后再加少許未經調煮之甜醋， 味道更好。 如果想醋中溶入更多的鈣質， 可以先買0.5斤～1斤的豬脊骨或豬扇骨放進甜醋中煲一段時間（5天～10天）， 每天煮開后放置一邊即可， 不需要長時間地在爐火上燉。 蛋要比豬腳先放， 豬腳最后才放。
注意：1.盛載器皿以瓦磁玻璃為佳，
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都市百態
坐月子不能洗澡洗頭， 要天天吃姜醋喝炒米水；孩子滿月要擺酒派紅雞蛋， 出門撿柴撿石頭……都說廣州女人坐月子， 禁忌之多令人望而生畏， 小孩滿月禮節之繁， 令人嘆為觀止。 如果你是一個廣州女人， 估計除偶爾皺皺眉， 多半都會謹遵祖訓。 但如果你是個外地女人， 卻遇上個廣州婆婆， 就有可能因雙方文化習俗不同發生拗撬（不順暢、吵架）。 家住廣州大道北云景花園的肖女士近日便為此傷透了腦筋。 但記者在采訪中聽專家說， 廣州人坐月子的一些習俗并非全無科學道理，
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坐月子
天天吃姜醋豬腳喝炒米水
肖女士是湖南長沙人， 先生是個地道的廣州人。 肖女士一直對家庭生活十分滿意， 結婚后也跟婆婆住一起。 可自從一個月多前兒子出生后， 婆媳之間屢燃戰火。
肖小姐說， 雖然她不會“時尚”到像外國人一樣生完孩子就洗冷水澡、吃冰淇淋， 但對在大熱天一個月不洗澡不洗頭實在無法接受。 她從醫院回來第二天就用溫水洗了澡， 洗了頭。 婆婆很不以為然， 說要洗， 也要等12天后用姜皮煲水洗。
很快， 婆媳倆就有了第一次短兵相接。 從兒子出生那天起， 肖女士就在婆婆的要求下每天吃下兩碗姜醋豬腳蛋。 肖女士說：“我也知道有很多人喜歡吃姜醋，
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肖女士婆婆還堅持月子里大人和孩子都不能出門。 可是， 肖女士在家里躺了十多天后， 覺得悶壞了， 就抱著孩子出去曬太陽， 呼吸新鮮空氣。 婆婆很是不滿， 說未滿月的孩子不能見光。 結果又是以爭吵收場。
孩子滿月
派發紅雞蛋到街邊撿石頭
肖女士說， 其實她也知道婆婆的出發點是為她和孩子好， 但她認為婆婆的種種規矩實在是缺乏科學根據。
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在慶祝孩子滿月那天， 兩人之間再燃戰火。 當天， 他們給孩子擺了滿月酒， 也做了很多紅雞蛋派發給左鄰右舍和同事朋友。 孩子的外婆也按照廣州人的習俗送來了背帶和抱被。 肖女士還應婆婆的要求， 買來一個紅燈籠來代替喻意龍馬精神的走馬燈， 據說這本是孩子一百天才有的儀式， 但婆婆覺得早掛孩子早精神。 她覺得這些小儀式都很有意思， 也都欣然接受。
可是， 接下來， 婆婆的要求又讓肖女士覺得不可思議了。 首先， 婆婆要找一個聰明小孩背著孩子到門口轉一圈， 再撿一根柴回來， 喻意為孩子可以出門， 并且有力氣了。 可是， 肖女士擔心孩子太小， 怎么也不肯把剛滿月的孩子放在另一個孩子的背上。
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記者調查
年輕媽媽難忍衛生禁忌
記者在廣州一媽媽網上所作調查顯示， 現在的年輕人， 即使是廣州本地人， 對月子里不洗澡不洗頭等衛生方面的禁忌都難以接受。 不過， 很多廣州媽媽表示會吃姜醋。 網友ohmygod說：“姜醋是生完了孩子就開始吃， 一直到BB三個月， 來了客人還有得吃。 ”對于其他保健方面的禁忌， 多數媽媽也都表示應該注意。 nicoleBB就說：“我相信坐月不要哭， 不要用眼過度， 否則視力會下降。 睡多點腰骨才恢復得好， 我就是因為整日走來走去， 現在容易腰痛。 ”
話你知
月子女人叫“酥堪堪”
據一個叫“七色彩虹”的媽媽介紹，廣州人是不能在寶寶剛剛出生就前往探視的，寶寶出生12天后客人才能到賀。舊時的習慣是，婆家人要在寶寶出生12天時給娘家送去雞酒和姜醋。另外，姜醋如果用碗（煲）之類盛著送給親友吃,親友吃完了要放封紅包在碗里，然后再把碗還給主人。凡是去賀喜的人，都會吃上姜醋。廣州有句俗話叫：“生仔姜羆保饉季褪侵灰巴蛑魅說籃兀巳碩伎梢猿隕轄住
還有，舊時廣州的風俗是，產婦在月子里是不能回娘家的，也不能去串門，稱為“住月”。廣州話里稱月子女人為“酥堪堪”，舊時，“酥堪堪”回娘家是不吉利的。 滿月也叫“洗酥”，產后的女人“洗酥”后就可以連同寶寶一起出門了。
醫學專家
煲姜水洗浴可防風濕頭痛
廣東省中醫院藥師佘自強說，“產婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。廣州人產后喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據的。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
另外，廣州人產后還喜歡吃“五更飯”，這是用姜和雞蛋炒的飯。之所以叫“五更飯”，是因為產婦要喂奶或哄孩子，起得都很早，因而得名。
民俗專家
吃姜醋豬腳有利祛風催奶
中山大學中文系研究民俗的葉春生教授認為，吃姜醋豬腳確實有利于產后的恢復，因為婦女生產體內會進風，而姜醋豬腳既可祛風驅寒，又十分滋補；醋可增加產婦對鈣的吸收，而豬腳則有利于奶汁的分泌。
熱點關鍵字：月子;坐月子;如何坐月子;如何科學坐月子據一個叫“七色彩虹”的媽媽介紹，廣州人是不能在寶寶剛剛出生就前往探視的，寶寶出生12天后客人才能到賀。舊時的習慣是，婆家人要在寶寶出生12天時給娘家送去雞酒和姜醋。另外，姜醋如果用碗（煲）之類盛著送給親友吃,親友吃完了要放封紅包在碗里，然后再把碗還給主人。凡是去賀喜的人，都會吃上姜醋。廣州有句俗話叫：“生仔姜羆保饉季褪侵灰巴蛑魅說籃兀巳碩伎梢猿隕轄住
還有，舊時廣州的風俗是，產婦在月子里是不能回娘家的，也不能去串門，稱為“住月”。廣州話里稱月子女人為“酥堪堪”，舊時，“酥堪堪”回娘家是不吉利的。 滿月也叫“洗酥”，產后的女人“洗酥”后就可以連同寶寶一起出門了。
醫學專家
煲姜水洗浴可防風濕頭痛
廣東省中醫院藥師佘自強說，“產婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。廣州人產后喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學根據的。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
另外，廣州人產后還喜歡吃“五更飯”，這是用姜和雞蛋炒的飯。之所以叫“五更飯”，是因為產婦要喂奶或哄孩子，起得都很早，因而得名。
民俗專家
吃姜醋豬腳有利祛風催奶
中山大學中文系研究民俗的葉春生教授認為，吃姜醋豬腳確實有利于產后的恢復，因為婦女生產體內會進風，而姜醋豬腳既可祛風驅寒，又十分滋補；醋可增加產婦對鈣的吸收，而豬腳則有利于奶汁的分泌。
熱點關鍵字：月子;坐月子;如何坐月子;如何科學坐月子