給寶寶添加合適的輔食，
有助於寶寶的營養發育。
如何給寶寶添加輔食，
才有利於寶寶的營養均衡呢?一起來看看吧。
給寶寶添加合適的輔食，
有助於寶寶的營養發育。
如何給寶寶添加輔食，
才有利於寶寶的營養均衡呢?一起來看看吧。
人體所需的營養物質包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖類)。
維生素和礦物質。
蛋白質、脂肪和碳水化合物是供給人體熱量的來源，
維生素和礦物質及水並不供給熱量，
但卻是人體生命所必需的，
也是營養的必需品。
一、水是人體僅次於空氣的不可缺少的物質。
小兒年齡越小需水量越大。
Advertisiment
嬰兒100～150 毫升/公斤/天，
3～7 歲90～110 毫升/公斤/天，
14歲50—60 毫升/公斤/天。
如果喂牛奶者因牛奶中蛋白質較多，
須多喂水，
以幫助從尿中排出身體中無用的物質及鹽類。
如果腹瀉時，
失水的同時也失去營養物質及鹽，
所以宜多給溫開水，
或者用淡水茶加一小飯碗的開水(約150 毫升)，
加1.5 克(約黃豆大)的精鹽和1 湯匙(約15 克)的葡萄糖。
或在藥房購買事先已配製好的口服補液鹽(ORS)，
按說明喂給。
如果用母乳餵養，
乳汁夠吃，
可不必在奶間喂水，
但天氣炎熱，
則應在餵奶後給些溫開水。
二、蛋白質是生成身體組織細胞及身體內液體的主要成分，
也是維持機體抵抗力的重要物質。
蛋白質攝入胃腸後分解成氨基酸，
才能被人體所利用。
小兒生長發育中需要10 種氨基酸(成人只需8 種)。
Advertisiment
某種食物蛋白質的質好或差是看其中所含氨基酸的成分來決定的。
牛奶中蛋白質含量較人乳高，
但其質稍差。
奶、蛋、肉、魚和豆類的蛋白質都比谷類食物高，
穀類食物含人體所必需的氨基酸少，
所以不宜長期用一種穀類食物(如大米)餵養小兒，
可選用多些品種的食物餵養，
以便互補其不足之處。
蛋白質供應不足，
則可見肌肉柔弱，
發育不良，
易於生病，
水腫，
貧血等。
但蛋白質大多，
則易引起便秘、消化不良，
胃納差。
三、脂肪主要是供給熱量，
利於一些須溶於脂肪的維生素(脂溶性維生素)的吸收，
防止體內熱量的散失，
保護臟器不受損傷。
人體的脂肪從食物中來，
或由食入的碳水化合物(糖類)和蛋白質轉化合成。
Advertisiment
乳類，
蛋黃、豬油、肉類、奶油、肝類、魚類和植物油都富含脂肪，
魚肝油含維生素A、D 最多，
花生油，
豆油則含量較少，
豬油則無。
人乳含脂肪的質優於牛奶，
故提倡母乳餵養。
若脂肪長期供給不足，
則消耗蛋白質、糖類，
會引起體重不增，
營養不良，
生長遲緩。
四、碳水化合物(糖類)糖類是供給人體熱量的主要來源。
乳類、穀類、糖、水果都含有糖類。
乳類所含的是乳糖，
利於小兒消化吸收，
葡萄糖在腸內吸收快，
蔗糖(即白糖)用量不宜太多，
因易於發酵而引起腹瀉。
乳類，
五穀類、水果、各類糖、糖漿、粉類、豆類以及根莖類蔬菜如薯仔(土豆)、番薯(地瓜)都富含碳水化合物。
可根據年齡、生理解剖特點選用。
碳水化合物供應不足則體重低。
Advertisiment
血中血糖過低，
會出現陣陣冒汗、驚慌、甚至肌震抖、抽搐。
如供給過量，
則肌肉鬆軟，
面色蒼白，
易生病。
五、維生素及礦物質是人體維持生命活動所必需的物質，
但不供應熱量，
不能在體內合成或僅合成少量，
故必須外界供給。
醫學界早期已認為只有維生素才能活命，
可見其重要性。
