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如何給嬰兒補充營養

給寶寶添加合適的輔食, 有助於寶寶的營養發育。 如何給寶寶添加輔食, 才有利於寶寶的營養均衡呢?一起來看看吧。

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人體所需的營養物質包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖類)。 維生素和礦物質。 蛋白質、脂肪和碳水化合物是供給人體熱量的來源, 維生素和礦物質及水並不供給熱量, 但卻是人體生命所必需的, 也是營養的必需品。

一、水是人體僅次於空氣的不可缺少的物質。 小兒年齡越小需水量越大。

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嬰兒100~150 毫升/公斤/天, 3~7 歲90~110 毫升/公斤/天, 14歲50—60 毫升/公斤/天。 如果喂牛奶者因牛奶中蛋白質較多, 須多喂水, 以幫助從尿中排出身體中無用的物質及鹽類。 如果腹瀉時, 失水的同時也失去營養物質及鹽, 所以宜多給溫開水, 或者用淡水茶加一小飯碗的開水(約150 毫升), 加1.5 克(約黃豆大)的精鹽和1 湯匙(約15 克)的葡萄糖。 或在藥房購買事先已配製好的口服補液鹽(ORS), 按說明喂給。 如果用母乳餵養, 乳汁夠吃, 可不必在奶間喂水, 但天氣炎熱, 則應在餵奶後給些溫開水。

二、蛋白質是生成身體組織細胞及身體內液體的主要成分, 也是維持機體抵抗力的重要物質。 蛋白質攝入胃腸後分解成氨基酸, 才能被人體所利用。 小兒生長發育中需要10 種氨基酸(成人只需8 種)。

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某種食物蛋白質的質好或差是看其中所含氨基酸的成分來決定的。 牛奶中蛋白質含量較人乳高, 但其質稍差。 奶、蛋、肉、魚和豆類的蛋白質都比谷類食物高, 穀類食物含人體所必需的氨基酸少, 所以不宜長期用一種穀類食物(如大米)餵養小兒, 可選用多些品種的食物餵養, 以便互補其不足之處。 蛋白質供應不足, 則可見肌肉柔弱, 發育不良, 易於生病, 水腫, 貧血等。 但蛋白質大多, 則易引起便秘、消化不良, 胃納差。

三、脂肪主要是供給熱量, 利於一些須溶於脂肪的維生素(脂溶性維生素)的吸收, 防止體內熱量的散失, 保護臟器不受損傷。 人體的脂肪從食物中來, 或由食入的碳水化合物(糖類)和蛋白質轉化合成。

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乳類, 蛋黃、豬油、肉類、奶油、肝類、魚類和植物油都富含脂肪, 魚肝油含維生素A、D 最多, 花生油, 豆油則含量較少, 豬油則無。 人乳含脂肪的質優於牛奶, 故提倡母乳餵養。 若脂肪長期供給不足, 則消耗蛋白質、糖類, 會引起體重不增, 營養不良, 生長遲緩。

四、碳水化合物(糖類)糖類是供給人體熱量的主要來源。 乳類、穀類、糖、水果都含有糖類。 乳類所含的是乳糖, 利於小兒消化吸收, 葡萄糖在腸內吸收快, 蔗糖(即白糖)用量不宜太多, 因易於發酵而引起腹瀉。 乳類, 五穀類、水果、各類糖、糖漿、粉類、豆類以及根莖類蔬菜如薯仔(土豆)、番薯(地瓜)都富含碳水化合物。 可根據年齡、生理解剖特點選用。 碳水化合物供應不足則體重低。

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血中血糖過低, 會出現陣陣冒汗、驚慌、甚至肌震抖、抽搐。 如供給過量, 則肌肉鬆軟, 面色蒼白, 易生病。

五、維生素及礦物質是人體維持生命活動所必需的物質, 但不供應熱量, 不能在體內合成或僅合成少量, 故必須外界供給。 醫學界早期已認為只有維生素才能活命, 可見其重要性。

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