鋅是人體必需的微量元素之一，
鋅缺乏可導致機體多種生理功能紊亂，
尤其是對寶寶的生長發育及免疫功能有不利影響。
寶寶缺鋅會引起嚴重的後果，
不僅會導致生長發育的停滯，
而且會影響免疫防衛、創傷癒合等生理功能。
不同階段，
寶寶對鋅的需要量有所不同，
出生至半歲寶寶每日需攝入3毫克鋅以達到身體所需：1～12個月的寶寶每日需要攝入鋅5毫克：1～10歲的寶寶每日需攝入10毫克鋅。
但由於寶寶膳食營養的不均衡，
大多數寶寶每天只能攝入鋅5毫克左右。
況且人體吸收能力還有差異，
因此，
寶寶缺鋅是較常見的。
Advertisiment
造成缺鋅的有關因素
1、雙胎、早產及營養不良的寶寶易發生缺鋅。
2、人工餵養的寶寶易發生缺鋅。
3、寶寶有偏食、挑食、忌口、常吃零食等不良飲食習慣， 易發生缺鋅。
4、寶寶單純依靠靜脈補液或服用金屬螫合劑（如青黴胺）可致急性缺鋅。
寶寶缺鋅的表現
1、喜歡吃泥土、煤渣、紙張、牆皮、雞蛋皮等。 也就是說， 喜歡進食非食物性異物， 醫學上稱為異食癖。
2、長期食欲不振、厭食、拒食。
3、生長發育速度緩慢， 但需排除遺傳性疾病及某些藥物作用等。
4、復發性口腔潰瘍也是缺鋅的症狀之一。
5、經常發生呼吸道及消化道感染， 每年不少於10～12次。
6、有肢端皮炎、慢性濕疹， 外傷後創傷面不易癒合。
適合寶寶補鋅的食物
食補鋅元素要多吃這些食物：瘦豬肉，
Advertisiment
下面再為爸爸媽媽們列舉幾個簡單的補鋅小食譜：
1、三豆粥。 取綠豆、黑豆和赤豆適量， 加少許大米洗淨後同煮， 煮爛後加入白糖調味即成。
2、豬胰泥。 將豬胰臟洗淨切開後， 用刀轉刮成泥狀， 再加入少量油， 鹽， 澱粉和味精等調味品拌勻， 蒸熟即可。
3、果子糊。 將栗子肉研成粉末， 用栗子粉適量加水及糖， 或加入少許大米煮成稀糊狀即可。
4、吃蘋果泥， 喝蘋果汁。 將蘋果用水洗淨削皮， 再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥食用， 也可以將蘋果蒸熱後再食用或加水煎煮取汁即成蘋果汁。
5．大豆， 牛肉， 牛奶和各種魚類食品含鋅也很豐富，
Advertisiment
寶寶不斷地生長發育， 就需要豐富寶寶食品的種類， 單一的食品往往會造成鋅的缺乏。 其實， 在家庭飲食中， 如果能合理搭配食物， 不挑食、不偏食， 一般不會導致寶寶缺鋅。 日常生活中的食物， 如海產品中牡蠣、魚類含鋅量較高：動物性食物中瘦肉、豬肝、雞肉、牛肉等也含一定量的鋅。 而且一般動物性食物除脂肪和蛋白質外， 鋅的含量均比植物性食物高。 同時動物性食物中鋅的吸收率可達35%～40%。
另外， 豆類、堅果等都是補鋅的好食品。 最近據報導， 德國的醫務工作者發現， 能夠使菜肴鮮美、提高人們食欲的味精， 竟是引起缺鋅的禍首之一， 並提醒哺乳期的媽媽和寶寶應儘量減少味精的攝入量。
Advertisiment
更多詳情， 請查看營養新視野
