關鍵字一:高鈣低鈉
中國營養學會建議1〜3歲幼兒每天的鈉攝入量不超過650毫克, 乳酪的含鈉量是一個重要的指標。 媽咪可以用每100克的鈣含量除以鈉含量, 如果產品的鈣鈉比小於0.6, 那麼相對鈉含量太高, 不適合給寶貝吃。 比較理想的是鈣鈉比能達到1.0以上。 如今市面上大部分乳酪產品的鈣鈉比都在0.3-0.4之間, 這樣的乳酪含鹽量太高, 給年幼的寶貝吃反而得不償失。
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關鍵字二:乳酪含量
根據國標要求, 再制乳酪中乳酪的含量必須大於15%。 仔細看巿面上各種冠以乳酪產品的配料表, 就會發現, 有很多產品的第一成分是水, 第二成分是奶油, 排第三的才是乳酪。 這樣的乳酪脂肪含量太高, 而鈣質並不高, 並不適合給小寶貝吃。 媽咪還要留心糖分,有些乳酪產品每100克就含有十幾克糖, 這樣的高糖食品肯定不能給寶貝食用。
關鍵字三 : 添加劑
這一點不用多說,