米粉和水的比例沒有確切的資料,完全是根據小寶寶的月份與適應能力的.寶寶剛開始接觸米粉時,可以沖調得稀一點,慢慢地可以沖調得稠一些.
沖調米粉的水溫太高,米粉中的營養容易流失；水溫太低,米粉不溶解,混雜在一起會結塊,小寶寶吃了會消化不良.比較合適的水溫是七八十攝氏度,一般家庭使用的飲水機裡的熱水,泡米粉應該是沒有問題的.注意,媽媽不必把沖調的米粉再燒煮,否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞.沖調米粉的合適水溫是70℃—80℃.
其實只要是有營養易消化的都可以試著放一點,當天做當天的量,試試寶寶愛吃哪種口味的換著花樣做就行.如果寶寶肚子很稀就少加點蔬菜類,如果過幹可以加量.但雞蛋是每天必不可少的,不管是加在米粉裡或是煮在麵條裡,還可以蒸雞蛋給寶寶吃.
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最簡單的自製米粉方法:
1.將米浸泡2個小時以上,取出放入攪拌機中.
2.攪拌機內加任何一種蔬菜或水果, 攪成泥湖.
3.倒入奶鍋加適量清水,邊加熱邊用勺子攪拌,煮成粘稠的糊狀就可以了.
可以根據寶寶口味加入山芋、南瓜、胡蘿蔔或者青菜等一起攪拌.大一點的寶寶還可以加入蝦肉等,這樣的自製米粉又新鮮又保證營養,做法還簡單.
