如何訓練寶寶吃飯時細嚼慢嚥？

去年熱播的《爸爸回來了》裡面的nana每次吃飯的時候， 吃飯速度都很快， 每次幾乎都是嚼幾下就吞下去了， 這樣的結果是寶寶的胃需要花很多能力將食物消化， 又是還會因消化液沒有充分分泌而使食物消化不完全。

一般來說， 幼兒在吃飯時應咀嚼得慢一些， 一方面可使胃腸充分分泌各種消化液， 對食物進行完全的消化吸收， 並使食物和唾液充分混合， 形成食團後很方便地進入到胃腸裡， 這種磨碎的混合物容易被消化， 從而相應地減輕了胃腸道的負擔。

另一方面， 飯菜在口裡多嚼一嚼， 能使食物跟唾液充分拌勻，

唾液中的消化酶能幫助食物進行初步的消化， 使吃下去的東西消化得更好些， 吸收利用得更多些。

同時， 充分咀嚼食物， 還有利於幼兒頜骨的發育， 增加牙齒和牙周的抵抗力， 並能使幼兒感到被咀嚼食物的甜味， 從而增加食欲。

如果寶寶吃飯速度太快， 飯菜尚未嚼爛就吞咽下去， 結果會讓胃花很大的力量去“搗碎”食物， 而且還因消化液未充分分泌而使食物消化不全， 再加上由於口水摻和不進食物裡， 酶的作用未能發揮， 也影響了食物的消化， 就有可能造成消化不良和胃腸道各種疾病。

另外， 有些特別的食物， 如油炸花生、炒蠶豆等， 只能靠牙齒嚼碎， 胃根本無法搗爛。

有些孩子吃什麼拉什麼就是沒有嚼碎的緣故。

因此幼兒吃飯要細嚼慢嚥， 一般每頓飯需用時間20分鐘左右， 這樣才有利於健康。

幼兒到了一定的年齡， 應該有自己的獨立生活能力。 但是這種能力並非天生具備， 而是需要家長在日常生活過程中不斷的培養、不斷的訓練而逐漸形成的。

幼兒到了一定的年齡， 應該有自己的獨立生活能力。 但是這種能力並非天生具備， 而是需要家長在日常生活過程中不斷的培養、不斷的訓練而逐漸形成的。

幼兒吃飯是用筷子好， 還是用小勺好？要根據年齡來分析。 一般說3歲前用勺子好， 3歲後可訓練用筷子吃飯。 因為， 嬰幼兒雙手動作的發展有一個逐漸成熟的過程。 3歲後， 幼兒手指運動的發育較成熟， 動作的靈活性增強、模仿能力也提高，

此時可訓練幼兒用筷子進食。 通過拇指、食指、無名指三指的相互配合， 協調一致地進行取食動作， 對大腦皮層相應區域也是一種刺激， 對小兒今後用筆寫字和智力發育都有好處。 所以， 家長可在小兒3歲時訓練其用筷子吃飯， 4歲以後的孩子應準確地使用筷子。

人有兩隻手， 左右兩手分別受大腦右、左兩個半球交叉性指揮。 在日常生活中， 絕大部分人是以右手操作為主， 如吃飯、寫字、工作等， 用右手拿筷子、筆和其它物品。 因此， 人的左半球大腦比右半球大腦發達。 最近， 美國、日本的許多科學家競相探索右腦的智力開發， 兒童常用左手可使記憶力、形象思維能力大大提高。 那麼， 對於幼兒， 當他們用勺子吃飯時，

家長應先訓練哪只手呢？我們可以從人手動作發展的規律來分析。 人的兩隻手中， 能擔任主要作用的手叫優勢手。 在小兒雙手動作的發展過程中， 優勢手的形成是隨著大腦的發育而有一個不斷的反復過程。 最先出現的是單手性， 在出生後至4～5個月， 以左手為優勢手；6個月時出現雙手性， 左、右兩手無明顯差別；7個月時又出現單手性， 以右手為優勢手；到8個月時為雙手性；9個月時又出現單手性， 以左手為優勢手；1歲時大多數幼兒優勢手定在右手， 少數小兒未定， 直到4歲才完全定下優勢手。

由此可見， 優勢手的反復過程， 也就是大腦兩個半球的發育過程。 在這一過程中， 無論幼兒用哪只手吃飯， 大人都不要阻止， 讓其自然發展。

這樣對左右腦同時發育有好處。 3歲左右腦發育基本完善， 腦重已達到成人腦重的90%， 接近于成人， 此時最好雙手都能靈活應用。 4歲以後大部分孩子以右手為優勢手， 這樣有利於今後日常生活的操作， 如小兒習慣用左手， 家長不應干涉。

幼兒吃飯時的教育

對孩子的教育應該抓住一切時機， 而不僅僅專門抽出時間來進行教育。 比如在吃飯時， 就可以對孩子進行多方面的教 育。 歸納起來有以下幾個方面： 

1、培養孩子良好的習慣。 吃飯前， 家長督促孩子一起洗手， 言傳身教， 使孩子從小養成愛衛生的好習慣。  

2、培養孩子熱愛勞動的品質。 臨吃飯， 可根據孩子身心發展的情況， 叫孩子擦桌凳、擺碗筷等， 飯後收拾碗筷， 做 一點力所能及的事。  

3、培養孩子的記憶力和發散性思維。在擺放飯菜時，讓孩子回憶上一餐或昨天吃了什麼菜，可讓他回答是蔬菜還是 肉類等，促進孩子記憶力、思維能力的發展。 

4、培養孩子的觀察力。當菜擺上桌後，可提醒孩子觀察桌上是什麼菜，這些菜是什麼顏色，由哪幾樣食物製成。特 殊的菜還可讓孩子說出菜的形狀等。日積月累，孩子的觀察力自然會逐漸增強。 

5、培養孩子專心致志的品質。吃飯時，家長和孩子都不應隨便走動，儘量少說話，使大家能在安靜的環境中以良好 的情緒進餐，教育孩子趁熱把飯吃完，不能玩耍或左顧右盼，培養孩子專心致志的好品質。 

6、教育孩子自己進餐。要教會孩子自己進餐，但不可對孩子許諾，以吃了飯就給糖或其他東西來刺激孩子，以免養 成孩子不達目的不好好吃飯的壞習慣。 

7、培養孩子不挑食、偏食的習慣。吃飯時，家長不能挑食，也要教育孩子不要挑食、偏食，使孩子得到各方面的營 養。 

8、教育孩子珍惜糖食。吃飯時，要求孩子不掉飯菜。飯後，可讓孩子看一看，吃飯時有沒有掉下飯菜，如果孩子掉 了飯菜，家長可用兒歌、故事等形式進行教育，使孩子懂得糧食來之不易。

 

3、培養孩子的記憶力和發散性思維。在擺放飯菜時，讓孩子回憶上一餐或昨天吃了什麼菜，可讓他回答是蔬菜還是 肉類等，促進孩子記憶力、思維能力的發展。 

4、培養孩子的觀察力。當菜擺上桌後，可提醒孩子觀察桌上是什麼菜，這些菜是什麼顏色，由哪幾樣食物製成。特 殊的菜還可讓孩子說出菜的形狀等。日積月累，孩子的觀察力自然會逐漸增強。 

5、培養孩子專心致志的品質。吃飯時，家長和孩子都不應隨便走動，儘量少說話，使大家能在安靜的環境中以良好 的情緒進餐，教育孩子趁熱把飯吃完，不能玩耍或左顧右盼，培養孩子專心致志的好品質。 

6、教育孩子自己進餐。要教會孩子自己進餐，但不可對孩子許諾，以吃了飯就給糖或其他東西來刺激孩子，以免養 成孩子不達目的不好好吃飯的壞習慣。 

7、培養孩子不挑食、偏食的習慣。吃飯時，家長不能挑食，也要教育孩子不要挑食、偏食，使孩子得到各方面的營 養。 

8、教育孩子珍惜糖食。吃飯時，要求孩子不掉飯菜。飯後，可讓孩子看一看，吃飯時有沒有掉下飯菜，如果孩子掉 了飯菜，家長可用兒歌、故事等形式進行教育，使孩子懂得糧食來之不易。