如何調整寶寶的健腦食物結構?

怎麼樣區分健腦食物的優劣呢？一般說來， 評判健腦食物有三個標準：可以讓腦功能轉好；可以讓腦的結構；素質轉好；可以清除妨礙腦發揮的不良因素。 那麼什麼樣的健腦食物才能符合以上三大標準。 什麼樣的食物才可以起到好的健腦效果， 讓寶寶更聰明呢？

健腦食物的食物結構要具備什麼？

1. 蛋白質。

蛋白質是腦細胞的主要成分之一， 約占腦幹重量的30%－35%， 就重量來說， 僅次於脂肪物質。 蛋白質在腦內發揮的功能， 是在神經細胞的興奮與抑制方面起著重要作用。 主宰人的智慧活動的腦， 就是由腦細胞的興奮與抑制來完成它的功能的。

2. 糖。

糖是腦活動的能源。 腦是大量消耗葡萄糖的器官。 雖然腦的重量僅占全身重量的2%， 但它消耗的能量， 約占全身能量消耗總量的20％。

3. 結構脂肪。

結構脂肪是促進頭腦健全的重要材料。 人腦的重量(除去水分)約50%－60%是由這種脂肪組成的， 它在構成腦的複雜而精巧的功能方面， 起著極為重要的作用。 因此， 為了培育能從事高度複雜功能活動的頭腦， 嬰幼兒要適量進食肉和魚等動物性食物。

拓展閱讀：

除了以上所說的蛋白質， 糖和結構脂肪之外， 各類維生素與鈣， 磷這類的微量元素也可以起到很好的效果。 雖然這些維生素或微量元素不能直接構成腦實質，