提到維生素C人們常常會聯想到它可以抗壞血病、幫助鐵吸收， 預防感冒等功能。 其實， 維生素C的功能遠不止這些。
維生素C還可以促進骨膠原的形成， 增加毛細血管的韌性， 防止出血， 促進傷口愈合；對牙齒和骨骼的生長起健全作用；還可參與機體的新陳代謝；保護酶系統；提高機體免疫力；延緩衰老；減輕應激傷害；具有廣泛解毒能力等等。 因此， 維生素C對人體健康起著重要的作用。
家長如何來識別孩子的維生素C缺乏呢？
維生素C是一種水溶性維生素， 它來源于植物性食物(如蔬菜、水果中含量較高)，
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(1)面色發白， 食欲不佳。 孩子易煩躁且體重增長緩慢。
(2)毛發干枯， 易折斷， 傷口愈合差。
(3)肢體無力， 下肢動則疼痛
(4)牙齦出血、全身其他部位出血。
時間較長還會影響牙齒、骨骼發育并影響腦發育。
一般在治療貧血， 尤其是缺鐵性貧血時醫生都會在補充鐵劑時加配維生素C， 這是為了幫助鐵的吸收和利用。 在日常生活中， 注意蔬菜和水果的攝入， 達到平衡膳食的要求， 一般不會出現維生素C的缺乏。
一旦出現上述癥狀， 家長判斷上有困難時， 可以到醫院請醫生幫助診斷。 試驗性地補充維生素C后， 癥狀可緩解， 這也可以作為家長判斷維生素C缺乏的一種有效的手段。
