很多寶寶討厭吃青菜, 著急的媽媽們不妨試試下邊的菜譜吧!
1、包菜肉卷(2歲+)新鮮又顏色漂亮, 寶寶一準兒喜歡
材料:包心菜葉 豬肉 胡蘿蔔
配料:
鹽 1/4茶匙 料酒 1/2茶匙 生粉 1/2茶匙 油 1/2湯匙(勾芡用) 生抽 1/2茶匙(勾芡用)
步驟:
1. 把豬肉切小塊, 剁成肉末。
2. 加入鹽, 生粉, 料酒, 醃制肉末。
3. 胡蘿蔔切粒, 儘量切小一些, 切碎。
4.接下來把食材和肉末一起攪拌均勻。 做成肉餡。
5. 把包菜底部切掉, 完成的剝開包菜葉。
6. 把剝好的包菜葉放到開水裡燙成碧綠色, 在過一下冷水。
7.接著包肉餡, 大火上鍋蒸8分鐘就可以咯。
烹飪技巧:
蒸的時間不要太久了,
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羹類的寶寶容易進食
食材:新鮮魚肉 小白菜 口菇 生薑
步驟:
1. 新鮮的魚洗淨後, 去刺去皮
2. 魚肉剁蓉, 最好用手小心捏幾遍, 確保小魚刺挑光光
3. 口菇洗淨剁碎。
4.小白菜洗淨去莖部, 剁碎。
5. 熱鍋後放一點油, 將口菇和生薑炒出香味
6. 注入500ml清水, 大火煮開後, 加入魚蓉和青菜碎。
7.待湯煮開後, 一點點加入水澱粉調節羹的濃稠度。 覺得差不多就可以了, 待湯再次煮開後熄火盛盤。
烹飪技巧:
1、取魚肉的魚可以用黃花魚, 鱸魚, 鮁魚等少剌的魚, 取肉時只取背部的魚肉, 並且用夾子將主剌骨夾出來, 剁好的魚肉用手捏一下以防有魚剌殘留。 剩下的魚骨可以用來滾魚湯, 不要浪費了;
2、水澱粉在加入湯中時,
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3、為了去魚腥, 但又不能讓寶寶過早接觸辛辣食材, 生薑這裡我們只放薄薄一整片(記得最後盛湯時舀出)。
3、銀魚白菜蛋捲黃澄澄的顏色特別誘人
食材:雞蛋 小銀魚 白菜葉
配料:植物油 少許
步驟:
1. 首先把銀魚用水泡10分鐘, 接著切成丁, 給寶寶吃, 要去掉頭。
2. 白菜葉同樣洗淨切成丁。
3. 打蛋液, 將雞蛋打散。
4. 之後, 將剛剛切好的銀魚和白菜丁倒入蛋液中, 攪拌均勻。
5. 不粘鍋倒入油, 之後倒入蛋液, 一面煎好後翻另外一面。
6. 煎好後出鍋, 將餅放入盤中, 可以卷成蛋捲, 或切成自己喜歡的形狀。
烹飪技巧:
適當留一些蛋液, 卷銀魚的時候, 可用來貼邊。
溫馨提示:
寶寶不愛吃飯, 是每位媽媽頭疼的問題,