如何辨別深海魚油的好壞

1. 看包裝， 真正的魚油是避光的， 因為魚油分子結構的高不飽合度使它特別容易氧化。 氧化來源於高溫， 光線照射， 長時間暴露在空氣中。 為什麼存在於深海中， 深海的水溫非常低， 沒有陽光， 是一個黑暗的世界。 深海魚的生活環境是低溫避光的， 如果買回的魚油， 瓶子是透明的， 膠也是亮晶晶的， 僅僅從這種包裝， 我們可以認定它是假的， 絕對不是真正的深海魚油!

2. 看產地。 其實魚油品質跟產地沒有直接的關係， 但產地的自然環境就直接影響到品質了。 這裡我只說國外的， 因為國內的環境污染這麼嚴重，

如果是正牌進口魚油， 建議你買挪威的， 北大西洋的寒溫帶深海魚一般體內多不飽和脂肪酸較多， 南太平洋的深海魚則要遜色很多。 這也是為什麼挪威魚油的品質比澳大利要高很多的原因。

3. 看含量， 主要看的是其中有效成分的含量， 魚油的關鍵有效成分是DHA和EPA， 這兩者占魚油脂肪酸的比例為魚油是否有效的關鍵， 一般來講， 魚油膠囊的最低要求是DHA含量18%EPA含量12%， 這種魚油一般是最為低檔的， 僅比毛油高些。 較高檔的魚油兩者的總含量能達到50%， 甚至更高，

4. 看價格， 如果包裝是避光的， 我們從價錢上考慮， 慎重選擇， 因為深海魚是一種珍貴的資源， 它不是通過化學製造出來的， 所以那些價錢很便宜的魚油， 可以斷定不是深海魚油。 比如包裝透明， 自稱是美國原裝進口， 價格才24塊錢一瓶， 稍有外貿常識的人都知道這個價錢， 連運費和關稅都不夠， 怎麼可能是真的進口產品。 不過那些動輒標價上千的保健食品也通常都是不可靠的， 大家千萬不要上當。

5. 溫度試驗。 好的深海魚油即使在非常低的溫度下， 也不會結凍。 而品質不佳的魚油在低溫下有結凍現象。 因此， 要辨別魚油好壞， 放在冰箱的冷凍室一會再拿出來看， 就知道真假了。

6. 外觀顏色。 從外觀上來看， 要選擇淺黃色的而不是深黃色的。 淺黃色魚油經過脫脂， 提純程度較高， 含雜質也較少， 顯得晶瑩透明， 色微黃， 顆粒均勻。 而顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的， 膠囊中有雜質的品質差。

7. 看成分是天然還是人工合成。 魚油分為乙酸乙脂型和甘油三脂型， 具體區別如下：

甘油三酯型： 1.100%純天然; 2.精練過程是物理過程， 對原料要求高， 要求原料的 EPA和 DHA含量非常接近於成品含量。 3.保質期長， 一般1.5— 2年， 不易被氧化4.人體容易吸收

乙酯型：1.100%化學合成 2.精練過程是化學過程， 經過酯化、濃縮生成成品， 對原料要求不高。 3.保質期較短 0.5— 1年， 比較容易被氧化。 4.人體不容易吸收。