如何選擇寶寶輔食食材？

近日參加家長家社群的討論， 聊的熱火朝天的輔食怎麼做， 料理機， 研磨器， 等等都出來了， 甚至是五花八門的輔食儀器。 可是各位寶媽寶爸們， 那麼多輔食的做法， 我們基本的選材標準和小訣竅， 大家知道嗎？

幾個月寶貝的輔食配料是第一步， 那麼如何選擇食材， 我今天就跟大家說說我總結的一些經驗。 大家一起學習。

土 豆

土豆是我們輔食中用得比較多的， 那麼， 首先第一步， 是要拒絕有毒素的土豆。 什麼樣的土豆有毒素呢？發芽的土豆、外表變綠的、每部有黑色（斑）或者淤青、已經腐壞的土豆等都含有毒素，

不要吃了。

那麼什麼樣的土豆新鮮呢？顏色淺黃， 摸著光潔， 皮完整， 質地較為緊密的土豆比較新鮮。 如果沒有芽眼那就是上等之選了。

胡 蘿 蔔

第一， 看顏色。 新鮮紅蘿蔔， 色澤嫩紅；

第二， 看分量。 新鮮紅蘿蔔掂起來比較重， 捏起來表面比較硬實， 反之， 則表明紅蘿蔔不新鮮；

第三， 看根須。 如果紅蘿蔔最前面的須是直的， 大多情況下， 紅蘿蔔是新鮮的， 反之， 如果紅蘿蔔根須部雜亂無章， 分叉多， 那麼就有可能是糠心紅蘿蔔；

第四， 看表面氣眼。 如果紅蘿蔔表面的氣眼排列均勻， 並在一條直線上， 那麼大多情況下， 這是甜心紅蘿蔔， 反之， 則可能會有些辣。 不適合寶寶食用。

菠 菜

青菜選購的重點就是脆， 菠菜亦是如此。 挑選菠菜以菜梗紅短，

葉子新鮮有彈性的為佳。 菠菜葉子厚， 伸張得很好， 且葉面要寬， 葉柄則要短。 如葉部有變色現象， 就不要購買。

西 蘭 花

西蘭花比較簡單， 看頂部， 越緊緻密實的越新鮮了。 鬆散的， 掉頭的就不要選了。

西 紅 柿

也就是番茄， 表面通紅， 捏上去發軟， 而不是軟遝遝的， 就是熟度合適的， 如果有葉子的話， 葉子越新鮮， 就表明越新鮮了。 如果番茄變得深紅， 那就是太熟了， 都要爛了， 也不適合寶貝吃了。 現在很多番茄都是很硬的， 那些都是催熟的， 建議都不要購買了。

玉 米

顆粒排列整齊， 飽滿的就是好的玉米， 玉米粒可以擠出水分來， 就是更新鮮了。 我們買的時候， 買那種帶皮的， 保存時間會更久呢。

淮 山

也就是山藥。 真正的淮山都很直，

而且大小均勻， 不會坑坑窪窪的， 而且淮山的皮都比較薄， 表面還有絨毛一樣的根須， 而且根須越多口感越好也越甜。 如果表面很多異常的斑點。 那就不是新鮮的， 所以不要買了。 而且個頭差不多的淮山， 重一點就新鮮一些。 同時， 可以切開一點點看看， 有絲絲狀的， 就是新鮮的。

現在許多庫存的淮山， 也就是急凍的， 那麼我們可以握在手裡試一下， 如果馬上發熱的就是新鮮的， 如果握在手裡依舊冰涼的， 那麼就考慮是否是急凍的食品了哦。

基本上， 一歲前寶貝吃的輔食配料也就這麼多了， 食材新鮮， 品質好， 才是好味道的第一步哦。 寶爸寶媽們趕緊學起來啦。