如何選擇適合嬰兒的蔬菜食品

蔬菜是人體重要的營養源， 各種蔬菜含有不同的營養素， 如維生素A、B、C類， 蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒等微量元素， 還包括膳食纖維。 攝入蔬菜營養對於嬰幼兒尤其重要。 　

幼兒進食除了應從營養需要與均衡攝入出發， 適量安排蔬菜的品種之外， 注意幼兒的消化吸收， 採用正確的食用方法非常重要。 　

比較一下幾種不同的蔬菜食品， 看看哪種比較適合嬰兒：　

1、生食或煎炸過的蔬菜食品， 孩子很難消化吸收， 是不宜採用的。 　

2、用水煮菜汁， 雖然孩子能消化吸收， 但由於加溫過高， 蔬菜主要營養大部分已受到破壞而流失，

3、現在市場上有一些蔬菜加工新產品， 如蔬菜粉、蔬菜泥很適於幼兒食用。 這種產品既保留了自然食品的風味及各種營養素， 也含有利於孩子消化的膳食纖維， 食用安全、方便， 是孩子必要的輔食， 宜經常適量食用， 有利於孩子的健康成長。