如何預防寶寶感染沙門氏菌？沙門氏菌中毒有什麼症狀?

一、嬰兒沙門氏菌中毒的原因及症狀 1、細菌存在哪裡

有些家禽寶寶， 像是小鴨、小雞、火雞和鵝都可能攜帶危險的沙門氏菌， 它們看起來健康但卻危險。 有時候沙門氏菌存在羽毛、鳥嘴或是植物和土壤，

2、病毒如果傳染

沙門氏菌會透過接觸、擁抱被感染的家禽而傳染， 但它也會存在未煮過的家禽、牛奶、魚和乳製品。 它也會透過吃和處理食物的人而傳播。

感染沙門氏菌也會出現發燒的症狀。

3、嬰兒中毒症狀

沙門氏菌可以讓寶寶生病， 並且出現嘔吐、腹瀉、發燒、頭痛、腹部絞痛和皮膚上出現細小粉紅色斑點。

4、如何治療中毒

症狀會在48小時後開始出現， 並且可以持續數個月。 它可以從腸道擴散到血細胞， 導致嚴重的併發症， 唯一的治療方式就是服用抗生素。

二、如何防止嬰兒感染沙門氏菌 1、恰當烹煮食物

如果你想避免孩子沙門氏菌中毒， 務必確保自己正確的烹調肉類。

有了充足的烹調， 沙門氏菌會死亡， 不會傷害寶寶。

2、正確烹煮雞蛋

當你提供雞蛋給寶寶食用的時候， 務必要正確的烹煮。 不要使用破損的雞蛋， 因為破損的雞蛋有很高的風險會有沙門氏菌。

3、務必保持清潔

沙門氏菌的傳播也會透過交叉污染，

因此， 確保徹底的清潔砧板， 以及你切肉及烹煮肉類的各種容器。

4、避免生的食物

某些食物， 像是巧克力慕斯、義大利甜點、餅乾麵團、自製霜淇淋都含有生雞蛋， 因此， 最好避免孩子食用這些食物， 以免中毒。

5、充分洗淨雙手

要防止沙門氏菌的感染， 保持基本的整潔是重要的。 因此， 隨時保持雙手乾淨， 並且在飯前和如廁後一定要洗淨雙手， 烹煮食物之前也要洗手。

6、小心家裡寵物

如果你的家裡有寵物， 要非常小心它們的糞便。 撫摸寵物後一定要洗手， 並且避免寶寶和寵物接觸， 如果接觸了， 也要馬上洗手。

7、注意冷藏食品

煮熟的食物不要放在室溫下太久， 有時候因為高溫或是潮濕很容易讓食物變質， 產生細菌， 因此，

最好冷藏收藏。