妊娠中期是指懷孕的3個月以後至7個月（懷孕13周~28周）。
這一時期是胎兒迅速發育的時期， 各器官的發育雖然未成熟， 但是有的已具有了一定的功能。 到20周的時候， 胎兒大腦的細胞不再增加， 但腦內磷脂含量和膽固醇含量迅速增多， 為大腦的功能發育奠定了物質基礎。 同時， 胎兒的骨骼開始骨化， 心臟肌肉開始收縮， 腎、肝也逐步完成形態的發育。 對外界出現感知覺和對外界刺激的反應。
妊娠中期的食譜要求
加強飲食中的營養。 孕中期要增加蛋白質的攝入量。 要增加鐵的攝入， 嚴防缺鐵性貧血病的發生。
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1、增加熱能：從妊娠中期， 孕婦機體代謝加速， 糖分利用增加， 熱能需要量每日比妊娠早期增加約3000千卡。
2、攝入足量的蛋白質：此期胎兒和孕婦的子宮、胎盤、母血、乳☆禁☆房等組織對蛋白質需要迅速增加。 一般每天要比妊娠早期多攝入15克-25克， 動物性蛋白質和植物性蛋白質各占一半。 如肉類、魚類、蛋類、奶類等副食品及大豆蛋白質等。
3、保證適量脂肪補充：此期孕婦的腹壁、背部、大腿及乳☆禁☆房部位存積脂肪， 為分娩和產後哺乳作必要的能量貯備。 從24周開始， 胎兒也開始脂肪貯備。 脂肪的攝入量一般以占全部熱能的25%-30%為宜。 植物油和動物油應有適當的比例，
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妊娠中期的食譜要求
4、多食礦物質和微量元素豐富的食物：整個妊娠中期恰是孕婦血容量增加速度最快的時期， 血液相對稀釋， 從而造成生理性貧血， 血紅蛋白降低。 所以， 此期應多吃含鐵豐富的食物。 食物中的鐵分為血紅蛋白鐵和非血紅蛋白鐵。 血紅蛋白鐵主要含在動物血液、肌肉、肝臟等組織中， 植物性食品中含有非血紅蛋白， 如穀類糧食、蔬菜、水果等。 維生素C能增加鐵在腸道內的吸收， 所以應多吃些富含維生素C的食品， 如蔬菜、水果。
其他礦物質和微量元素，
