妊娠中毒症的飲食安排

一般在妊娠6個月以後容易發生妊娠中毒症， 多以水腫、高血壓為主要症狀， 該病病情較重， 對孕期母子威脅甚大。 對此， 除了積極治療外， 飲食上也需特別注意調理， 即進食低鹽、低鈉食物， 減少體內鈉鹽的含量， 以防止水腫加重和血壓進一步增高。 限鹽的飲食淡而無味， 很難保證孕婦的飲食營養， 為滿足孕婦營養素的需要量和母子的健康應堅持食療。

首先要瞭解孕婦的飲食習慣， 挑選其喜歡而又不易於消化吸收的食物， 在食物的色澤\香味等方面多下點功夫， 以通過感官刺激誘發孕婦的食欲。

如用醋、糖、糖醋汁、蕃茄汁等作調味料， 烹調菜肴， 或食含天然酸味的檸檬、柚子、桔子、番茄等食物。 其次， 可靈活運用食鹽， 把醫生允許攝入的3克食鹽， 分三餐在進食時用筷子夾食蘸著吃， 因為能辨出鹹淡味的僅在舌部， 只要“騙過”口腔這一關， 當食物咽入後， 食道和胃是不管其味道的。

再有， 魚、肉等動物性食物， 最好用烤制法， 以保證色、香、味， 並可適當添加些芹\菜、香菜、韭菜、蔥、蒜等含芳香性氣味的蔬菜， 食欲會更佳；也可用香油拌菜， 即香又爽口， 而且對健康也有利；還可以用蘑菇、木耳、昆布等為主料做湯菜， 味鮮色濃， 具補益之功， 加少許鹽或不加鹽均對孕婦有益。 值得注意的是， 味精也是一種鈉鹽， 不可因改善口味而多加。 各種鹽漬的小吃，

如鹽炒花生、鹽瓜子、鹹魚幹、鹹菜、鹹蛋等， 盡可能不吃；黃醬、醬油也宜少用。

另外， 應滿足孕婦蛋白質的供應， 以補充尿中蛋白質的大量損失；應多食含維生素和碳水化物高的食物， 如新鮮的蔬菜、水果和米、面等。 水腫嚴重者， 應適當地限制飲水量， 必要時採用無鈉飲食， 但當病情好轉、水腫消退後， 要及時恢復鈉鹽的供給， 因為長期低鈉或無鈉飲食， 對孕期母子均不利。 可多食用具有利尿、消腫、降壓的食物。