妊娠併發糖尿病的食療食譜：
❶砂仁鱔魚絲
配方：鱔魚250g砂仁5g鵪鶉蛋6個蔥、薑、蒜末等調料各適量
制法：首先將鵪鶉蛋煮熟去皮， 然後把砂仁用布包好後放在鍋裡煮開， 取汁備用。 再將膳魚切絲放在碗裡， 加入蔥絲、薑絲、料酒、味精、鹽攪拌均勻後， 放入蒸鍋內用大火蒸15分鐘， 然後取出膳魚絲裡的蔥薑絲， 再把膳絲盛入盤中後， 爆炒蒜末， 再加入備好的砂仁汁及白胡椒粉、水澱粉， 待湯濃縮後澆在膳絲上， 最後將鵪鶉蛋放在盤子周圍即可。
說明：具有健脾胃， 補肝腎， 調氣血的功效。 適合於妊娠各型糖尿病。
❷枸杞燉兔肉
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配方：枸杞子l0g兔肉150g蔬菜、油鹽各適量
制法：先將枸杞子， 兔肉加水燉熟， 後加蔬菜、油、鹽調味。
說明：飲湯吃肉， 每1～2天吃1次， 經常食用可以治療糖尿病， 大便稀瀉， 困倦無力， 尿頻數。
❸韭菜煮蛤蜊肉
配方：韭菜250g蛤蜊肉150g料酒、薑、鹽各少許
制法：將韭菜擇洗乾淨， 切成段， 蛤蜊肉洗淨；將鍋內放水燒開放入蛤蜊肉，
加入料酒、薑、鹽， 將蛤蜊肉煮至九成熟後， 加入韭菜段， 煮熟飲湯食肉。
說明：適用于糖尿病腎陰不足者。
❹菠菜銀耳湯
配方：菠菜50g銀耳l0g
制法：菠菜去根頭後洗乾淨， 切段；銀耳洗淨後瀝幹水。 加酒稍醃。 薑及蔥切絲；用瓦煲煮滾適量的水， 先下菠菜， 稍滾片刻， 放鹽及蔥， 再放下銀耳一會即可飲用。
說明：適用於糖尿病口渴多飲、大便秘結者。
❺苦瓜蚌肉湯，
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配方：苦瓜250g蚌肉l00g
制法：活蚌用清水養2天除泥味後取肉， 同苦瓜煮湯， 以鹽油調味。
說明：喝湯吃苦瓜和蚌肉， 食用天數酌情而定。 適用於消渴上消型， 具有養陰清熱、潤燥止渴的作用。
❻冬瓜肉片湯
配方：冬瓜250g豆腐l00g青椒50g豬肉片l00g料酒、薑、蒜、鹽、花椒、味精、芡粉各適量
制法：將冬瓜切成片， 豆腐切成小塊， 青椒切成碎粒， 薑蒜少許剁成泥， 用料酒、薑、蒜、鹽、花椒、味精、芡粉醃制肉片。 鍋燒熱後， 先放少量油， 熟後下青椒、薑、蒜， 炸10秒後下肉片， 把肉翻炒熟透為止。 加適量水， 燒開後倒進冬瓜片， 煮10分鐘左右， 冬瓜快熟的時候加豆腐， 冬瓜全熟後， 再加鹽、花椒、味精即可。
說明：適用于糖尿病併發水腫的患者。
