妊娠期糖尿病能吃苦瓜嗎

苦瓜中所含的多肽類物質具有降低血糖、降低血壓、調節血脂、提高免疫力的作用， 同時， 苦瓜的果實或種子的萃取物也能促進人體糖分分解， 具有使過剩糖分轉化為熱量的作用， 改善體內的脂肪平衡， 所以妊娠期糖尿病適量吃一些苦瓜是非常有好處的。

1、苦瓜雖有降低血糖的作用， 但苦瓜比較屬於涼性食物， 脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。

2、妊娠期糖尿病患者可以一個星期吃一次苦瓜， 同時孕期有糖尿病儘量少吃含糖分高的食物。

準備食材：苦瓜500g、豬肉餡200g、蔥適量、薑適量、枸杞適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、澱粉適量。

做法：

1、豬肉餡中放入料酒 胡椒粉 醬油 鹽 薑 蔥， 攪拌拌勻。

2、苦瓜洗淨切段， 去掉裡面的瓤。

3、將豬肉餡釀入苦瓜中， 在釀好的苦瓜上放入枸杞放入蒸鍋大火蒸12分鐘。

4、鍋中放入水、醬油， 水開放入水澱粉。

5、蒸好的苦瓜放入鍋中， 大火燒開， 小火煮幾分鐘收汁。

6、將釀苦瓜擺在盤中， 最後將汁澆在釀苦瓜上即可。