妊娠期間需要注意的一些特殊食品

懷孕使你需要更多的熱量和蛋白質， 蛋白質需求量會增加一倍。 幾乎每種食品都或多或少含有蛋白質。 你還需要攝取多種食品， 因為其他營養物質分散在不同的食物中。

1、葉酸
綠葉蔬菜中含有葉酸， 它是妊娠早期蛋白質合成的基礎， 也是血液細胞和新生細胞形成的基礎。 胎兒生長離不開葉酸。 貧血和疲勞就是葉酸缺乏的症狀（貧血還有其他原因）。 如果貧血， 就必須在每日進食中補充葉酸， 因為體內不能儲存葉酸。
2、妊娠期建議食譜
（1）含有2～4種蛋白質的肉類、魚、家禽、乳酪、豆腐、雞蛋或果仁、穀物、豆奶混合物。 如果不能保持每天喝1升牛奶， 就要增加額外的蛋白食物。
（2）1升牛奶（全奶、脫脂奶、黃油牛奶）或牛奶等量物（乾酪、優酪乳、脫脂乾酪）。 烹調其他食品時可加入奶粉。 如對乳製品過敏， 可吃乳酸鈣。 海藻、芝麻、黃油、糖漿及貝殼類食物都含有鈣， 某些豆腐也含乳酸鈣。
（3）新鮮綠葉蔬菜， 如菠菜、生菜、花椰菜、圓白菜、甘藍、綠芥菜、綠甜菜、豆芽。
（4）一兩種含有豐富維生素C的食物， 土豆、葡萄柚、甜橙、西瓜、青椒、圓白菜、草莓、橙汁。
（5）黃色、橙色的蔬菜或水果。
（6）四五片全麥麵包、薄餅、玉米餅、玉米麵包或一份全麥麥片， 或麵食。 可以用小麥胚或酵母使其他食品發酵。
（7）黃油、特製人造黃油、植物油。

（8）鹹味食品（注意食用含鹽食品應適量， 避免一些不必要的鹹味食物）。
（9）6～8杯液體：果汁或蔬菜汁， 水和茶。 避免人為加糖的汁類和可樂。
（10）小吃類可選乾果、硬果、南瓜籽、葵花籽、爆米花。
如果你曾服過避孕藥但現在懷孕了， 你應該補充維生素B6和B12及葉酸， 因為這些物質很可能已經耗盡了。 如果你計畫要懷孕， 那麽在懷孕前先補充葉酸， 這樣可使胎兒脊柱裂發生率減少70％。
2、鐵
鐵可來自于梅汁、乾果、豆類、紅糖、瘦肉、肝、蛋黃及用鐵鍋烹調的食物。 鐵是血紅蛋白的主要成份。 血紅蛋白是含有蛋白和鐵的絡合分子， 它攜帶氧氣到胎兒和你自身的組織細胞。 胎兒也從你的鐵貯藏器官攝取鐵， 貯存在自己的肝臟， 並一直維持他（她）出生後吃奶為止。 分娩時你也同樣需要氧氣（血紅蛋白提供）供給子宮， 而胎兒的大腦細胞更需要氧氣。 如果你飲食平衡， 含鐵豐富， 體內就會貯存足夠的鐵。 否則你就需要補充葡萄糖酸鐵或延胡索酸鐵。 切記不可以用硫酸鐵， 因為它能與維生素結合排出體外。 有機鐵是鐵的自然存在形式， 健康食品中均含有有機鐵。
3、鈣
同樣， 妊娠及哺乳期對鈣的需求也隨之增加。
4、液體
液體有助於血液和體液迴圈， 礦物質在體內的分佈及食物的消化和吸收。 每天要喝8～10杯液體。 攝人咖啡咽時要多加注意， 所有可樂都含有過多的咖啡因。
（實習編輯：徐素秋）