胡椒韭菜青魚肉粥
材料：淨青魚肉、大米、韭菜白各100克。
調料：鹽、胡椒粉、生薑、味精、麻油各適量。
做法：
1. 青魚肉洗淨， 切成段;韭菜白去雜質， 洗淨， 切成段；生薑去皮， 洗淨， 切成細絲備用。
2. 把大米淘洗乾淨， 放入鍋內， 加適量清水， 置於火上煮沸， 再改用小火熬煮成粥， 加入青魚片、韭菜白、鹽、薑絲、味精、胡椒粉、麻油， 拌勻， 稍煮片刻即可。
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