妊娠糖尿病能吃大蒜嗎

1 妊娠糖尿病能吃大蒜嗎

妊娠糖尿病可以吃大蒜。

最新研究表明， 大蒜有提高機體免疫能力、控制血糖的功能， 有助於防治糖尿病。 大蒜中的大蒜素能影響肝臟中糖原的合成， 降低其血糖水準， 已確認具有直接降低血糖值的效果。

科研人員用大蒜汁對家兔進行試驗， 發現家兔使用大蒜汁兩小時後血糖濃度可降低17.9%——26.2%。 此外， 大蒜素還能修復萎縮的胰島細胞， 促進胰島素的分泌， 最大限度地恢復胰島素自身調節血糖的能力。

而大蒜不僅能降糖， 而且還有助於改善血管病變， 防止併發症。 糖尿病的主要併發症是動脈粥樣硬化，

大蒜可降低膽固醇和血液中的甘油三脂， 對預防糖尿病患者心血管併發症有特殊效果。

大蒜屬於“發酵性碳水化合物”， 可以刺激一種能降低食欲的胃腸道激素分泌， 因而有利於減肥。 另外， 大蒜還可以提高胰島素敏感性， 從而更好地控制血糖水準， 預防糖尿病發生。

2 糖尿病人如何食用大蒜

1、宜生食

大蒜素遇熱時會很快失去作用， 所以大蒜適宜生食。 大蒜不僅怕熱， 也怕鹹， 它遇鹹也會失去作用。 因此， 如果想達到最好的保健效果， 食用大蒜最好搗碎成泥， 而不是用刀切成蒜末。 並且要先放10—15分鐘， 讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

2、搭配維生素B1吃

在食用大蒜時， 應與含維生素B1多的食物黃豆、花生等同食，

這樣可加強糖類代謝， 促進葡萄糖吸收及利用;大蒜與含纖維素B6的食物魚類、瘦肉等同食， 有助於活化胰臟功能， 幫助胰島分泌胰島素;大蒜與含維生素C的蔬菜如西蘭花等一起食用， 降糖效果明顯。 由於大蒜對胃黏膜有一定刺激作用， 專家建議每天食用2-3瓣大蒜， 並將大蒜搗碎放置10—15分鐘後再直接食用(煮熟後會破壞有效成分)， 這樣可使大蒜中的蒜酶更好的合成蒜素。

3、吃發酵黑大蒜

黑蒜是用普通的大蒜在不剝蒜皮， 在高溫高濕的條件下自然發酵而成的。 經過發酵的大蒜， 不但去除了令人討厭的氣味， 又不改變大蒜的有效營養成分， 更使大蒜的主要活性成分含量達到生大蒜的3~5倍抗氧化能力達到5倍以上。

日本著名分子細胞生物學專家、三重大學教授田口寬的研究結果表明， 在具有抗氧化損傷功能的300多種食品對比中， 黑蒜的抗氧化能力名列前茅。 日本的研究結果表明， 黑蒜具有降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力的明顯功效。

需要提醒的是：每天過量食用生蒜會對人的口腔、喉嚨、腸胃黏膜造成刺激性損傷， 引發炎症， 還會損害腸胃、肝臟功能。

3 小貼士

大蒜殺菌雖然有依據， 但並不能代替疫苗和藥物， 起到同等的作用， 大蒜也不能從根本上預防甲型H1N1流感。 因此孕婦不要將大蒜當作防治流感的替代品， 而應當採取更積極科學的防範措施。

此外， 孕婦吃大蒜要適量， 因為過多食用大蒜可能產生一些不良反應。

大蒜中含有的大蒜素比較辛辣， 過量食用可能對胃粘膜、腸壁造成刺激， 嚴重的會引起胃痙攣和腹瀉等。 所以孕婦最好不要過多食用生蒜， 另外就是切忌空腹食用。 體質虛弱和胃腸衰弱的人， 更要減少吃生蒜。