妊娠糖尿病能吃銀耳嗎

1 妊娠糖尿病能吃銀耳嗎

妊娠糖尿病是可以吃銀耳的， 有研究顯示， 銀耳中的銀耳多糖對胰島素降糖活性有影響。 銀耳中的熱能較低， 又含有豐富的食物纖維， 糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。 此外， 銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。 所以患有妊娠糖尿病的孕婦是可以放心食用銀耳的， 不過在吃銀耳時注意不要放冰糖， 蜂蜜等糖類。 同時像白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食， 如果糖、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋等也最好不要吃。

2 銀耳的功效和作用

1、保護腸胃

銀耳是一種膠質菇類，

含有豐富的膳食纖維：對排便的調整有雙向保護， 便秘的人吃了會通便， 拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。

同時銀耳中還含有豐富的多醣體：腸道益菌生的角色， 讓腸道的好菌生長比較良好， 並抑制腸道壞菌的生長， 具有保健腸道的功能。

2、提高免疫力

銀耳中說含的多醣體， 尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴細胞轉化， 增強巨噬細胞吞噬能力， 促進抗體形成， 提高機體的免疫功能。

3、滋陰潤膚

銀耳含有大量胡蘿蔔素， 有助於維持皮膚細胞組織正常機能， 刺激皮膚新陳代謝， 保持皮膚潤澤細嫩。 增強皮膚張力、消除皺紋的功效。 同時銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

3 妊娠糖尿病飲食指導

1、注意熱量的攝入

妊娠初期不需要特別增加熱量， 中、後期必須依照孕前所需的熱量， 再增加300大卡/天。 由於體重減輕可能會使母體內的酮體增加， 對胎兒造成不良影響， 故孕期中不宜減重。

2、多補充蛋白質

如果在孕前已攝取足夠營養， 則妊娠初期不需增加蛋白質攝取量， 妊娠中期、後期每天需增加蛋白質的量各為6克、12克， 其中一半需來自高生理價值蛋白質， 如：蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆製品。 最好每天喝至少兩杯牛奶， 以獲得足夠鈣質， 但千萬不可以牛奶當水喝， 以免血糖過高。

3、科學攝入糖分

糖類的攝取是為提供熱量、維持代謝正常， 並避免酮體產生。 不應誤以為不吃澱粉類可控制血糖或體重，

而完全不吃飯;而是應儘量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖之含糖飲料及甜食， 可避免餐後快速的血糖增加。 如有需要可加少許代糖， 但應使用對胎兒無害的AcesulfameK。 建議您儘量選擇纖維含量較高的未精製主食， 可更有利於血糖的控制， 如：以糙米或五穀飯取代白米飯、選用全穀類麵包或饅頭等。 妊娠糖尿病孕婦早晨的血糖值較高'因此早餐澱粉類食物的含量必須較少。

4、解毒防輻射

銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。 同時， 能提高肝臟解毒功能和起護肝作用， 而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。