食譜原料：玉米麵200克、蕎麥粉300克、精面300克、黃豆粉100克、白糖300克、堿面10克、山茶油20克。
製作方法：
1、將精面、玉米麵、蕎麥粉、黃豆粉、白 [標籤:標籤]放在容器中混勻， 取溫水350克分3次加入（邊加邊揉面）；
2、堿面用25克水化開倒入加水的面中， 繼續揉壓， 直至面揉壓時手感有彈性為止；
3、將揉好的面搓成2cm粗的長條， 用手揪成長約1.5cm的劑子， 備用；
4、手上沾少許豆油， 取劑子在手心搓成球形後， 劑子放於左右手心， 右手大拇子頂住劑子， 以右手大拇子為中心轉動劑子， 一邊轉動一邊右手大拇子使勁頂住劑子， 輔以其他四指收邊， 逐漸形成一個中間凹孔的半球形窩頭胚；
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5、籠屜中注入清水， 置大火上， 放入做好的窩頭胚隔水蒸20分鐘， 即可出鍋。
適用人群：懷孕晚期准媽媽
健康提示：蕎麥面中含蛋白質7%—13%， 含脂肪3%， 共有9種脂肪酸， 高於大米和白麵。 其中含有其他糧食中不具有的芸香甙成分， 有降血脂、膽固醇的功效；不但如此， 其中的磷、鈣成份還能產生一定藥效， 可幫助消化、降氣寬腸、治療痢疾、哮喘， 並有消腫去腐、清熱祛濕等到作用。 每天食用適量純山茶油， 可預防高血壓及降低膽固醇。 孕婦在孕期食用純山茶油不僅可以增加母乳， 而且對胎兒的正常發育十分有益。
