妊娠糖尿病飲食該注意什麼?

妊娠期間首次發現的糖尿病稱為妊娠糖尿病。 得了妊娠期糖尿病究竟怎麼辦?營養治療就是其最基本也是最關鍵的措施。

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1 應根據病人的身高、體重、孕周、血糖等情況計算病人的每日需求量。 一般每日熱卡不少於1800千卡。

2 飲食干預的關鍵是每餐熱量和碳水化合物的分配:蛋白質15%~20%、脂肪25%~30%、碳水化合物50%~55%;宜少量多餐:總熱量按15%~20%、5%、30%、10%、25%~30%、5%分配於早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐六個餐次中;每天碳水化合物的入量一般約250g或主食300~350g;蛋白質每天1.3g/kg。

3 食物選擇多樣化。

★糖類應多選擇血糖指數較低的粗糧、薯類和雜豆類;粗細糧搭配, 宜幹不宜稀, 稀粥、爛飯升糖快儘量不食用。

★優質蛋白的攝入應占每日總蛋白50%以上, 主要包括雞蛋、牛奶、魚蝦、豆及豆製品等, 其次是雞、鴨禽類;牛、羊、豬肉等紅肉少吃。

★烹調油選用植物油;肥肉、葷油、雞皮、內臟、香腸、火腿、腦等儘量不食用;適當少量選食核桃、杏仁等硬果類食物加餐,

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增加單不飽和、多不飽和脂肪的比例。

★血糖控制不穩定時, 水果暫時不吃, 以黃瓜、番茄等糖分少、能量低的蔬菜代替。 血糖控制理想時, 水果中的草莓、獼猴桃等因可溶性纖維、維生素和礦物質含量高, 應優先選用。 但香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高不宜多吃。

4 禁食含簡單糖的食物。 如白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食、糖果、糕點、果醬、霜淇淋、甜飲料、蜜餞、藕粉、紅棗、碳酸飲料、月餅等。

5 合理烹調方式。 宜多選用蒸、煮、拌、煨、燒、燉、爆炒等烹調方法;忌用煎、炸、熏、烤、醃等烹調方法。

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