妊娠高血壓食療大全

妊娠高血壓由於孕婦處在懷孕期間， 用藥會特別的謹慎， 最好的方法當然是食療了。 這裡我們推薦一些特別針對妊娠高血壓患者的降壓食譜。 1 菊茉雞片

原料

雞脯肉250克， 雞蛋清40克， 杭菊花3朵， 茉莉花7朵， 茶葉15克， 菜心200克， 清湯、精鹽、味精、紹酒、澱粉、橄欖油各適量。

製作方法：

雞脯肉去筋膜， 切成薄片， 加精鹽、紹酒、味精、雞蛋清、澱粉拌勻上漿;菜心洗淨;杭菊花、茉莉花、茶葉放入大碗， 沸水沖泡， 取花茶汁500克。

花茶汁燒沸， 倒入雞片汆熟， 撈出;原鍋複上火， 加入清湯燒沸， 加精鹽、味精、雞片、菜心再燒沸， 淋上油裝盤即成。

用法

佐餐食。

功效

菊花中的有效成分能明顯擴張冠狀動脈， 增加血流量和毛細血管抵抗力， 對妊高征的頭脹、頭痛、眩暈尤有食療功效， 對高血壓和冠心病也有防治作用。

2 肉絲炒白菜

原料

豬瘦肉50克， 白菜200克， 花生油15毫升， 醬油15毫升， 精鹽3克， 澱粉5克， 料酒3毫升， 蔥3克， 薑2克。

做法

將豬瘦肉洗淨， 切成絲， 用醬油、澱粉、料酒調汁， 將肉絲拌好。 把白菜擇洗乾淨， 放在開水鍋裡燙過， 晾涼後切成3釐米長的絲。

鍋置火上， 放入花生油燒熱， 用蔥、薑熗鍋後， 放入肉絲煸炒， 然後放入白菜絲繼續翻炒， 出鍋前撒上少許精鹽即成。

用法

佐餐食。

功效

清香， 肉質鮮嫩。 豬肉營養豐富， 白菜清熱利水。 本菜有平肝涼血之效， 可降低膽固醇， 並含粗纖維， 是降血壓佳品。

此菜適合妊娠高血壓綜合征患者食用。 吃禽肉、牛肉、河魚、河蝦、牛奶、雞蛋及瘦豬肉。 蔬菜類要多吃茄子、洋蔥、芹菜、扁豆角、白菜、馬鈴薯、南瓜、番茄、胡蘿蔔、黃瓜、菜花、青菜、芥菜等。 水果類可吃各類時令鮮果。 其他如白糖、蜂蜜、植物油都可以食用。

3 雞胗芹菜

原料

雞胗200克， 芹菜250克， 澱粉10克， 花生油、醬油、精鹽、料酒、白糖、味精各適量。

做法

將雞胗洗淨， 切成細絲。 澱粉放入大碗內， 加入醬油、料酒、白糖及少量的水， 調成糊狀， 再將切好的雞胗絲放入糊內， 拌勻。 將芹菜削去根， 擇去葉， 洗淨， 切成3釐米長的段， 放入沸水鍋中燙一下， 撈出， 用涼開水投涼， 控淨水。

鍋置火上， 燒熱後倒入花生油， 待燒至油冒煙時， 放入雞胗片， 迅速炒散， 待雞胗變色時， 放入芹菜段，

翻炒幾下， 加入精鹽、味精， 炒勻裝盤即成。

用法

佐餐食。

功效

滑嫩， 香脆。 此菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、鐵等多種礦物質。 芹菜還含有芹菜苷、揮發油等多種有機成分， 具有降壓利尿功效。

4 酸甜三文魚

原料

三文魚60克、檸檬汁15克、橄欖油10克、鹽3克、胡椒粉3克

做法

將檸檬汁、橄欖油混合攪拌均勻。

將三文魚放入做法一中的攪拌汁中， 同時撒上少許鹽及胡椒粉， 醃制約10分鐘。

用橄欖油起鍋， 放入三文魚兩面煎熟， 然後將醃汁一起加熱後淋上即可。

用法

佐餐食。

功效

肉質細嫩， 口感爽滑， 增強血管彈性和韌性， 防治高血壓。

5 蝦皮炒茭白

原料

茭白300克， 蝦皮50克， 青椒25克， 花生油、蔥、薑、精鹽、白糖各適量。

做法

將茭白削去皮， 洗淨， 放在開水鍋內略焯一下，

撈出， 剖成兩半， 再改刀成斜片。 將青椒去蒂把， 剖開去子， 洗淨， 切成片。 將蝦皮去雜洗淨， 撈出控幹水分。 將蔥、薑洗淨， 先用刀拍散， 再切成末。

鍋置火上， 倒入花生油燒八成熱， 下入蔥末、薑末和蝦皮， 煸炒出香味， 加入茭白、青椒、精鹽、白糖， 煸炒幾下， 稍加點開水， 炒勻出鍋即成。

用法

佐餐食。

功效

茭白滑嫩， 蝦皮鮮香。 茭白清淡鮮嫩， 富含維生素C;蝦皮富含鈣質。 此菜有利尿、降壓的作用。

6 醬香茄子

原料

嫩茄子750克， 豬瘦肉100克， 豆瓣醬(辣)50克， 白糖、水澱粉、花生油、味精、料酒、高湯各適量。

做法

將茄子切去蒂， 剝去皮， 切成5釐米長的條。 豬瘦肉洗淨切絲。

鍋置火上， 放入花生油， 燒至六成熱時， 將茄子條倒入油鍋中， 炸幹水分， 倒入漏勺瀝去油。

鍋內留底油，

燒熱後將肉絲下鍋炒散， 放入豆瓣醬， 炒至肉呈紅色時， 加入茄子條， 繼續炒， 烹入料酒， 加入湯、白糖、味精炒勻， 用水澱粉勾芡， 立即起鍋裝盤即成。

用法

佐餐食。

功效

酥軟， 鮮嫩。 茄子有清熱解毒、利尿消腫、降低血壓的作用， 對妊娠高血壓綜合征有輔助治療作用。

7 棗泥涼果

原料

糯米400克， 棗泥500克， 青紅絲10克， 桂花醬2.5克， 白糖100克。

做法

將糯米洗淨， 分放在2個碗內， 每碗中放入清水300毫升， 入籠蒸熱， 取出後攪拌成泥， 做成30個麵團， 擀成小餅。

將棗泥做成30個小圓團， 逐個放在小餅的邊上， 用手一推， 卷好棗泥團， 兩邊呈翅狀， 將小餅相對的一邊豎起， 棗泥露在外邊， 把青紅絲、桂花醬和白糖撒在縫裡即成。

用法

隨意食用。

功效

糯軟適口。 此品含鈣、磷、鐵豐富， 有降壓功效，適合妊娠高血壓患者食用。

8 葡萄芹菜降壓飲

原料

葡萄、芹菜(旱芹)各適量。

做法

將新鮮葡萄與新鮮芹菜一起洗淨，榨成汁。

用法

溫開水送服。每日2次，每次30毫升，20日為1個療程。

功效

降血壓。適用於高血壓、妊娠高血壓、子癇。

9 木瓜花生排骨湯

原料

鮮熟木瓜一個(約500克)、幹鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。

做法

將鮮木瓜洗淨去皮除，並切成粗塊備用。

用清水把幹鮮花生仁洗淨。

用清水把鮮豬排骨洗淨血污，斬成粗件，並加用精鹽稍拌勻。

將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

用法

佐餐食。

功效

木瓜含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿蔔素，能防癌及增強人體免疫能力。花生又稱長生果”，中醫認為花生能調和脾胃，補血止血，降壓降脂。

10 海蜇皮湯

原料

海蜇皮120克，荸薺350克，黑木耳10克。

做法

將黑木耳用沸水浸泡後，去蒂洗淨;海蜇皮、荸薺洗乾淨，三者一起放入沙鍋，加水用大火煮沸後，改用文火煎煮，取濃汁250毫升即可。

用法

空腹1次服完，每日1劑，連服7天。

功效

涼血養血，潛陽利尿。適用於妊娠高血壓、下肢水腫、頭暈等症。

有降壓功效，適合妊娠高血壓患者食用。

8 葡萄芹菜降壓飲

原料

葡萄、芹菜(旱芹)各適量。

做法

將新鮮葡萄與新鮮芹菜一起洗淨，榨成汁。

用法

溫開水送服。每日2次，每次30毫升，20日為1個療程。

功效

降血壓。適用於高血壓、妊娠高血壓、子癇。

9 木瓜花生排骨湯

原料

鮮熟木瓜一個(約500克)、幹鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。

做法

將鮮木瓜洗淨去皮除，並切成粗塊備用。

用清水把幹鮮花生仁洗淨。

用清水把鮮豬排骨洗淨血污，斬成粗件，並加用精鹽稍拌勻。

將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

用法

佐餐食。

功效

木瓜含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿蔔素，能防癌及增強人體免疫能力。花生又稱長生果”，中醫認為花生能調和脾胃，補血止血，降壓降脂。

10 海蜇皮湯

原料

海蜇皮120克，荸薺350克，黑木耳10克。

做法

將黑木耳用沸水浸泡後，去蒂洗淨;海蜇皮、荸薺洗乾淨，三者一起放入沙鍋，加水用大火煮沸後，改用文火煎煮，取濃汁250毫升即可。

用法

空腹1次服完，每日1劑，連服7天。

功效

涼血養血，潛陽利尿。適用於妊娠高血壓、下肢水腫、頭暈等症。