蒜是最常見的香辛調味料， 它被稱為天然抗生素， 富含大蒜素等多種營養物質和抗氧化劑， 具有多種美膚美容作用。 《印度時報》近日綜合了民間的一些妙方， 刊出“大蒜的5種美容功效”， 並給出了科學解釋。
一、除皺
大蒜裡的某些成分， 有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性， 有助於保護皮膚免受自由基損傷， 其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏。
這個偏方已經在民間廣為流傳了很久：將三個大蒜瓣搗碎後， 塗抹在皮膚皺紋處即可， 堅持每天塗， 有助於讓皮膚恢復青春活力。
二、祛痘
大蒜的抗菌屬性有助於清潔皮膚，
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三、除妊娠紋
大蒜是為數不多的去除妊娠紋的秘方之一。 將蒜瓣搗碎取汁， 滴入熱油中， 塗抹在妊娠紋上， 堅持兩周即可見效。
四、強健指甲
大蒜不但可以保護皮膚， 還可以強健指甲， 防止脆裂折斷。 每天用大蒜瓣切片或搗碎後取汁擦指甲， 堅持幾周， 指甲質地明顯改觀， 強度恢復如初。
另外， 大蒜去皮切碎或搗爛， 再加入陳醋浸泡3~4天， 然後塗抹在灰指甲（甲癬）上， 每天2~3次， 幾周後真菌感染症狀可明顯改善。
五、殺菌減肥
大蒜同屬陽性食物， 故能對治肥胖。 再加上現代中西醫結合的臨床實驗證明， 大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用，
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醋泡蒜做法：把大蒜的瓣洗乾淨， 剝的時候可以留下一層衣， 然後加入鹽醃12小時， 將醃出來的鹽水倒掉；把老抽、糖、醋燒開後冷卻；把醃過的大蒜的瓣加入至乾淨的容器裡， 倒入冷卻後的糖醋水浸泡半個月以上即可。
