大米有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效， 多服能“強身好顏色”。 姜汁冬瓜湯可健脾化濕。
原材料：生薑15克， 冬瓜100克， 粳米150克。
調料：鹽3克。
製作過程：
1、將生薑去皮榨成汁， 冬瓜去皮去籽切成粒， 粳米洗淨。
2、取瓦煲一個， 注入適量清水， 用中火燒開， 下入粳米、薑汁， 改用小火煲約30分鐘。
3、然後加入冬瓜拉， 調入鹽， 再煲15分鐘即可食用。
操作要點：冬瓜要買肉感比較緊的， 生薑汁不宜多放， 否則易辣。
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