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媽咪不可忽視的5個均衡營養細節

1、膳食寶塔中建議的食物適宜攝入量為一般健康嬰幼兒的平均水準。 實際應用時應根據孩子的年齡、性別、發育水準和活動量等情況, 靈活調整。 要重視孩子自身有調節進食量的能力, 即孩子自己知道飽與餓, 不餓時或吃飽後大人不必勉強喂。


2、谷類包括米和麵粉等糧穀類食物。 100-150克指米、面製作前的重量, 可製成米飯、饅頭、花卷、烙餅、麵包、餅乾、麥片等。 由於碳水化合物的食物體積較大, 2歲以下的寶貝不宜依靠碳水化合物來獲得較多的熱量, 特別還應避免攝入含高膳食纖維的粗糧、雜糧類食物, 以免影響對其他營養素的吸收。

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3、蔬菜和水果所提供的營養成分各有優勢, 不可相互替代。 最好能做到每餐吃蔬菜、每天吃水果。 對於不愛吃蔬菜的挑食寶貝, 媽咪應諮詢保健醫生, 巧使妙招讓寶貝愛上蔬菜。
4、蛋類、魚蝦肉、瘦畜禽肉等富含優質蛋白質的食物, 每天總量僅需要100克左右(以生鮮可食部重量計算), 寶貝不宜攝入過多。 如果以每天吃1個雞蛋50克計算, 剩餘只需每日吃魚蝦、瘦肉類共計50課。 魚類脂肪有利於兒童神經系統發育, 可適當多選用魚蝦類食物。 如果燒魚比較麻煩, 也可以每週吃2-3次魚, 每次吃100-500克。
5、膳食寶塔強調的是平衡。 每日膳食應儘量包含各大類食物, 但不必每天都嚴格按照建議的食物量吃。 只需在一段時間內,
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如1天、幾天乃至1周內, 符合各類食物的大體比例和推薦攝入量即可。 特別應注意變換烹調方法和同類食物間的互換, 烹製出花樣繁多、營養均衡又健康美味的食物。

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