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媽咪巧手:誘惑小寶寶愛上蔬菜

寶寶正處在長身體的時候, 可是卻不愛吃蔬菜, 這樣身體得不到所需的營養, 容易致病。 那麼怎樣讓寶寶喜歡上營養美味的疏菜呢?小編教你幾招吧!

誘惑寶寶小妙招

1、蔬菜形狀求多樣

在切蔬菜時, 要盡可能切得有特色, 盡可能讓孩子喜歡, 不要總是千篇一律的方塊或長條。

2、顏色搭配要鮮豔

赤橙黃綠青藍紫, 蔬菜的顏色是相當豐富的。 烹調時, 應充分考慮蔬菜的顏色, 盡可能搭配得鮮豔一點, 能吸引眼球, 讓孩子真正感到“秀色可餐”。

3、巧妙安排上菜順序

孩子從幼稚園或學校回家, 往往會肚子餓, 有的還會嚷著要早點開飯,

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這正是引導孩子吃蔬菜的最好機會。 開飯時如何上菜, 這裡就有學問了。 如果你準備了幾道菜, 有蔬菜也有葷菜, 那就不妨先端出蔬菜。

4、從小養成吃蔬菜的習慣

想讓孩子喜歡吃蔬菜, 和其他興趣培養和習慣形成一樣, 也應該“從娃娃抓起”。 在孩子小的時候, 父母就要早一點給孩子吃蔬菜, 這樣就可以避免日後厭食蔬菜。 從嬰兒期開始, 就應該適時地給孩子添加一些蔬菜作為輔助食物。

巧手廚房:西湖蓴菜湯

食譜原料:蓴菜、熟雞脯肉、熟火腿、高湯、鹽、味精、雞油

製作方法:

1、將蓴菜洗淨後用沸水焯一下, 撈出瀝水, 然後放在一個湯碗內。

2、把雞肉、火腿切細絲, 放在蓴菜上。

3、鍋內添適量高湯, 加鹽、味精攪勻。

4、用旺火燒沸後澆在蓴菜上,

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淋少許雞油即可。

健康提示:

蓴菜是珍貴的江南水生蔬菜, 西湖純菜湯鮮嫩潤滑、湯清味美, 可以增進食欲, 消腫抗癌。

巧手廚房:風味茄子

食譜原料:茄子300g, 油、鹽、花椒、澱粉、白糖、幹紅辣椒、生薑、大蒜各適量。

製作方法:

1、青椒洗淨切條、大蒜切片、生薑切片;

2、長茄子洗淨, 切滾刀塊, 用幹澱粉裹勻;

3、鍋裡坐油, 等7成熱時放入茄子炸制微黃, 撈出控油;

4、鍋裡留底油, 放入花椒、薑片、幹紅辣椒爆香, 放入一湯匙白糖, 炒成油糖汁;

5、倒入控淨油的茄子, 讓油糖汁裹勻茄條, 倒入蒜片、青椒條;

6、撒入少許精鹽, 輕輕翻炒均與即可。

健康提示:

茄子的營養較豐富, 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高。

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