寒冷的冬天， 飯桌上最不能缺少什麼呢？沒錯， 是湯。 當一家人圍在飯桌邊， 喝著熱氣沸騰的湯時， 想必一定是冬天最幸福的時刻吧。
茶樹菇是一種高蛋白， 低脂肪， 無污染， 無藥害， 集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。 它味道鮮美， 有滋陰壯陽、美容保健的功效， 對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效， 對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床也有輔助治療功能， 民間稱之為“神菇”。
茶樹菇土雞湯食材：土雞、茶樹菇、薑、鹽
步驟：
將茶樹菇清洗乾淨， 土雞浸泡去掉血水， 薑切片。
所有材料放入煲湯鍋， 煲5~6個小時， 喝的時候放鹽調味即可。
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食材：牛尾、姬松茸、薑片、鹽
步驟：
牛尾切段， 泡在水裡， 去掉血水。
放入湯煲， 放兩片薑， 大火燒開， 小火慢燉2個小時。
將提前泡發好的姬松茸放入煲過2個小時變成奶白色的牛尾湯裡， 繼續煲1個小時。
放入鹽調味即可。
姬松茸含有多種礦質元素和維生素， 能改善肝功能障礙， 具有抗過敏作用， 可促進消化道的蠕動、降低血液中的膽固醇、降低血糖值， 是啟動免疫功能的佳品。
