又到了媽咪廚房時間了， 今天帶給各位媽媽兩款簡單又好吃的美食， 趕快來給寶寶們製作起來吧~
胡蘿蔔小排面材料：麵粉400g， 胡蘿蔔180g， 鹽4g， 小排1000g， 八角2個， 甜麵醬1大勺， 老抽1小勺， 料酒1小勺， 蠔油2小勺， 糖2小勺， 番茄醬1小勺， 蔥薑各1塊。
製作：
1、胡蘿蔔清洗乾淨， 放進攪拌機裡打成胡蘿蔔漿。 麵粉裡加入鹽， 倒入胡蘿蔔漿， 和成硬面團， 醒半小時。
2、麵團放入壓面機壓成薄面片， 在面片上均勻抹一層麵粉， 再切壓成麵條（撒麵粉可以使麵條互相不粘連）。
3、將小排清洗乾淨， 用熱水焯燙兩次， 去除血水和雜質。 撈出後瀝幹水， 放入高壓鍋內。
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4、放入切碎的蔥薑， 加入八角， 倒入甜麵醬1大勺、老抽1小勺、料酒1小勺、蠔油2小勺、糖2小勺、番茄醬1小勺 ， 拌勻後醃制半小時。 再加入半碗清水， 放進高壓鍋中， 小火半小時， 關火後燜半小時， 開鍋後小排就能達到脫骨軟爛的效果。
5、另燒一鍋開水， 將麵條下鍋煮。 水再開時， 關火， 將麵條撈出， 放上小排、澆上湯汁即可食用。
芝麻醬糖花卷食材：
普通麵粉500g， 乾酵母10g， 泡打粉7g， 白糖46.5g， 清水290g， 芝麻醬、白撤紅糖、沙拉油各適量。
製作：
1、將普通麵粉500g、乾酵母10g、泡打粉7g、白糖46.5g、清水290g混合， 揉至成團且表面光滑， 然後發酵至兩倍大。 麵團發好後， 取出麵團， 排氣， 放在一旁餳15分鐘。
2、將麵團分成四份， 取其中一份擀開， 擀成大餅狀。 然後在面餅的表面均勻地抹一層芝麻醬（芝麻醬提前用油攪拌至稍稀的狀態)。
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3、在芝麻醬上面再均勻地撖上一層白糖， 紅糖也可。
4、從上向下慢慢地、均勻地把面餅卷起來， 卷成長條狀。 然後用刮板把它們均勻分割。 其餘三份麵團均按照Step2 ~ 4處理。
5、取兩塊切好的面， 壘放在一起， 兩手捏住兩邊拉長， 兩手向相反的方向擰一圈， 捏合。 依次將它們捏好。
6、蒸鍋提前裝好水， 蒸籠裡放上屜布， 屜布要沾水；如果沒有屜布， 就在蒸架的上表面薄薄地抹一層油。 將花卷放入蒸鍋後再幵火。 先開中小火， 這樣是為了讓花卷裡的酵母和泡打粉互相作用， 使花卷利用這個溫度脹發。 小火蒸5 ~ 10分鐘以後， 花卷慢慢脹大了， 再轉大火蒸10分鐘即可。 這樣蒸出來的花卷就很鬆軟了。
