原料：鱈魚、番茄
做法：
1.鱈魚塊化凍、洗淨， 上鍋蒸5-10分鐘， 不要太老， 去刺待用(魚湯保留待用)。
2.番茄用水燙一下， 去皮切小塊。 (根據魚的多少和個人口味， 番茄可多可少)
3.起鍋加少許油， 倒入番茄， 一邊翻炒一邊用炒勺壓一壓， 炒成番茄醬。
4.將鱈魚及鱈魚湯一起倒入炒鍋， 魚熟後加鹽調味即可。 如果喜食酸甜， 可適當放些番茄沙司。
貼士：
也可將蒸好的鱈魚連湯入鍋(不必加油)， 再根據個人口味加番茄沙司調勻即可。
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