原料:
蓮藕2根, 腔骨500克, 薑、鹽少許。
做法:
1.將腔骨剁塊洗淨, 蓮藕去皮切塊。
2.鍋中倒入清水, 加熱沸騰後, 放入腔骨焯燙3分鐘撈出, 用清水沖去表面的浮沫。
3.將腔骨放入湯煲中, 加足量清水, 蓋上蓋子大火加熱至快沸騰, 開蓋用勺撇去浮沫。 放入姜片, 蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。
4.放入蓮藕塊,
蓋上蓋子繼續用中小火煲1個小時。
食用前調味即可。
原料:
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做法:
1.將腔骨剁塊洗淨, 蓮藕去皮切塊。
2.鍋中倒入清水, 加熱沸騰後, 放入腔骨焯燙3分鐘撈出, 用清水沖去表面的浮沫。
3.將腔骨放入湯煲中, 加足量清水, 蓋上蓋子大火加熱至快沸騰, 開蓋用勺撇去浮沫。 放入姜片, 蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。
4.放入蓮藕塊,
蓋上蓋子繼續用中小火煲1個小時。
食用前調味即可。
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