缺鋅會對寶寶的成長帶來不利的影響, 那麼寶寶應該怎樣補鋅呢?
根據寶寶年齡合理補鋅
斷奶後輔加富鋅食品。 如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蠣等。 據測定, 動物性食物的含鋅量高於植物性食物, 且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收, 吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含鋅, 可與植物酸和纖維素結合成不溶于水的化合物, 從而妨礙人體吸收, 吸收率僅20%左右。 人工餵養的嬰兒應從4個月起開始添加輔食, 並根據寶寶接受程度和對輔食的適應能力, 逐漸增加容易吸收的富鋅輔食:瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
Advertisiment
兒童補鋅應以均衡膳食為主, 但對於厭食、挑食、生長發育慢的孩子可以適當補充鋅製劑預防鋅缺乏症。 尤其對於臨床明確診斷為“鋅缺乏症”的孩子, 要在醫生指導下使用鋅製劑進行規範治療, 療程2-3個月為宜。 5歲以上的兒童, 完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。 所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣, 注重飲食結構合理平衡, 粗細雜糧混合搭配。 這樣孩子一般是不會缺鋅的。 平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食, 以免影響鋅的吸收。
對多數孕婦乳母來說, 通過飲食途徑補鋅即可, 也最有效。 如, 經常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、幹豆等含鋅豐富的食物,
Advertisiment
適合4個月—1歲寶寶的補鋅食譜
栗子粥
原料:栗子、大米
做法:栗子5個剝皮以後切碎。 鍋中加入水, 放入栗子煮開後, 再放入大米一把混合同煮, 煮到熟爛, 即可餵食。
蛋黃牛奶糊
原料:雞蛋、牛奶
做法:個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右),
Advertisiment
適合2—3歲寶寶的補鋅食譜
果仁粥
原料:大米、花生、核桃仁
做法:大米、花生洗淨剁碎, 放水煮粥, 煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。
注意:花生、核桃仁儘量剁碎並煮軟, 以免寶寶發生嗆咳。
海鮮雞蛋羹
原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋
做法:
1、蝦米切碎, 黃酒浸泡10分鐘。
2、花蛤洗淨, 用開水燙使其打開。
3、雞蛋打碎加鹽, 加蝦米和花蛤, 加溫水, 放入蔥花, 大火蒸至羹狀即可。
適合4—6歲寶寶的補鋅食譜
白菜肉絲
原料:白菜、瘦肉
做法:
1、白菜、瘦肉切絲, 肉絲可加水澱粉勾芡。
2、燒鍋下油, 把肉絲炒至滑嫩, 倒入白菜絲, 調入鹽, 味精炒透, 最後淋入少許水澱粉翻炒幾次。
五彩黃魚羹
Advertisiment
原料:小黃魚、西芹、胡蘿蔔、炒松子仁、鮮香菇
做法:
1、小黃魚洗淨去骨切成丁狀。
2、西芹、胡蘿蔔、香菇切絲。
3、鍋燒入油, 放入蔥薑煸炒出香味後, 倒入沸水, 放入西芹、胡蘿蔔、香菇、炒松子仁和小黃魚肉, 至魚熟。
4、加食鹽、味精、料酒等調味, 用水澱粉勾芡, 淋上少許熟油即可。