媽媽們怎樣克服牛奶的缺點

對於嬰兒來說， 除母乳以外， 牛奶是嬰兒最理想的營養品。 但是， 牛奶畢竟適合於牛犢食用， 蛋白質雖高於人乳， 但五分之四為酪蛋白， 形成凝塊較大， 難消化和易污染等。 因此， 對處於生長發育中的嬰兒來說並不是完全適宜的。 應該經稀釋、煮沸、加糖三步驟， 克服牛奶的不足之處以適合嬰兒的消化功能， 促進其生長發育。

一、稀釋牛奶

加水或米湯稀釋， 可使牛奶中的酪蛋白濃度降低， 凝塊變小， 容易消化。 若牛奶不稀釋或過度稀釋對新生兒均不利01—2周內的新生兒， 尤其是早產兒腸胃功能弱， 牛奶不稀釋就不易被吸收，

會引起消化不良， 大便乾燥， 而過濃的乳汁還可引起壞死性出血性小腸炎。 但是， 若調配過稀， 因小寶寶的胃容量小， 一吃就飽， 過一會兒就會餓得哇哇叫， 久而久之， 會造成營養不良。 牛奶的稀釋應根據孩子年齡不同而採用不同的比例。 一般出生1—2周內的新生兒和早產兒， 可用2:1的牛奶（即2份牛奶加1份水）， 以後逐漸過渡為3:1或4:1畢奶， 一個月後就可不稀釋。 目前主張：只要足月新生兒， 消化功能好， 也可喂不兌水的純牛奶， 這樣有助於寶寶生長發育， 體重加快增長。

二、加糖

嬰兒飲食中營養成分的比例適當， 方能促進生長發育。 牛奶中糖含量較低， 而蛋白質含量較高又難於消化。 這樣營養成分的組成很適合消化能力強的牛犢，

但不適於小嬰兒。 為了改變牛奶中不合理的營養成分， 要增加糖的含量， 一般認為每100毫升牛奶中應加糖5~8克比較合適， 加多會造成消化不良。

三、煮沸

目前市售的牛奶雖然是經過消毒處理的， 但用牛奶餵養小嬰兒最好要煮沸後再吃， 這不僅是為了消毒滅菌， 而且， 可使牛奶中的蛋白凝塊變小， 容易消化吸收。