薑的生品和幹品， 都是日常生活中很重要的香料， 同是薑， 生用和幹用又有什麼區別呢?
生薑除了可驅寒解表還可止嘔解毒
人們知道最多的是生薑的用法。 受了風寒， 趕緊煮一碗姜湯， 喝了馬上就緩和起來;而做菜的時候放幾片， 既能使味道鮮美， 又有助於開胃健脾， 促進食欲。 可生薑的用途遠遠不止這些。
生薑味辛、微溫， 歸肺、脾、胃經。 有發汗解表， 溫中止嘔， 溫肺止咳， 解魚蟹毒， 解藥毒的功效。 唐代大醫學家孫思邈讚譽“薑為嘔家第一聖藥”。 對頑固嘔吐、暈車嘔吐、妊娠嘔吐都有很好的效果。
經常嘔吐，
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暈車的嘔吐就更好解決了， 買點糖薑片， 或者準備幾片生薑， 上車前含在嘴裡， 一般就不會再出現暈車嘔吐了;或者用生薑1片貼於肚臍， 外貼1張傷濕止痛膏， 也有明顯的緩解作用。
妊娠嘔吐， 可以將甘蔗汁、生薑汁混合， 隔水燙溫了飲用。 具體做法為：甘蔗汁100克與生薑汁10克混合， 每次服30克， 每日3次。 甘蔗性味甘、寒， 有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔的作用， 在此與生薑相須為用， 共湊清熱和胃、潤燥生津、降逆止嘔的功效。
生薑還有很好的解毒功效， 吃了魚蝦蟹容易過敏的寶寶和媽媽， 可以在每次做海鮮的時候加入生薑，
