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媽媽們該如何給寶寶們吃粗糧?

隨著營養知識的普及, 很多媽媽都認識到粗糧是健康食材, 應該給寶寶吃。

水果燕麥羹

特點:奶香濃郁、果香撲鼻、鮮甜好看、營養均衡

原料:燕麥片、蘋果、甜瓜、葡萄乾、牛奶

做法:

1.將燕麥片加入適量的水, 煮熟;

2.待冷卻後加入適量牛奶、一小把葡萄乾、去皮蘋果丁、甜瓜片, 放到火上, 加熱至70℃左右;

3.盛入碗中, 可以按照寶寶的喜好, 再加入一點蜂蜜和獼猴桃果粒、橘子瓣等。 一碗簡單又營養的水果燕麥羹就做好了!

營養提示

燕麥中含有豐富的亞油酸和蛋白質, 必需氨基酸組成合理, 膳食纖維含量高;搭配牛奶和美味的水果,

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使得碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質含量更加豐富, 同時還能幫助寶寶解決便秘的小問題!

隨著營養知識的普及, 很多媽媽都認識到粗糧是健康食材, 應該給寶寶吃。

蓧面疙瘩湯

特點:這道麵食中的疙瘩軟滑、克服了蓧面相對較硬的不足, 適合咀嚼功能尚不成熟的寶寶食用。 疙瘩湯中的配菜, 可以根據寶寶的喜好進行調整, 如果打入一個蛋花的話, 味道會更加鮮美!

原料:蓧麵粉、餃子粉、雞蛋、番茄(去皮)、蔥花、蝦皮、鹽、雞精、油、香油

做法:

1. 將蓧面和餃子粉以2:1的比例混合, 然後在乾麵中打入一個雞蛋, 用筷子順著同一個方向攪拌均勻;

2. 向碗中一點一點加水, 一邊加一邊攪拌, 直到調成糊狀, 粘稠度以用筷子挑不起來為准;

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3.鍋中倒一點油, 放入蔥花熗鍋, 再加入蝦皮翻炒, 然後倒入溫水, 直到把鍋做開;

4.水開後, 將一個大漏勺放在鍋的上方(不要讓漏勺接觸到水);

5.把麵糊一點一點倒在漏勺上, 讓麵糊順著漏勺的窟窿眼漏到水裡, 另一隻手用筷子在鍋中攪, 讓面疙瘩不沾鍋;

6.疙瘩做好後, 加入番茄、鹽、雞精調味, 出鍋前點一點香油。

營養提示

蓧面的蛋白質含量非常豐富, 是大米或麵粉的1.6~2.2倍之多, 脂肪則為2~2.5倍, 亞油酸含量也很豐富, 有利於寶寶智力和視力的發育。 配上番茄和蝦皮, 營養豐富, 可以補充番茄紅素和鈣磷, 幫助增強冬季的上呼吸道抵抗力、預防感冒。

隨著營養知識的普及, 很多媽媽都認識到粗糧是健康食材, 應該給寶寶吃。

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奶香玉米汁

特點:玉米汁味道甜香, 融合了牛奶的香滑, 口感更加美味。 牛奶和沙拉油中的脂肪, 還有助於玉米中脂溶性維生素的吸收。 這道玉米汁顏色鮮豔, 容易吸引寶寶的注意力;可以作為餐後飲品或甜點!

原料:嫩玉米、黃油(或沙拉油)、牛奶或椰漿、煉乳

做法:

1.將嫩玉米洗淨;

2.在鍋中放入適量水(不要太多)、一點黃油或沙拉油, 然後放入嫩玉米煮熟;

3.用刀將煮熟的玉米粒切下, 放到粉碎機裡, 再倒入一點剛才的煮玉米水, 攪拌均勻;

4.將玉米漿倒進漂亮的容器中, 根據寶寶的口味, 加入適量牛奶或椰漿, 再加一點點煉乳調味。

營養提示

玉米中含有豐富的鈣和脂肪酸, 裡面小小的胚芽含有52%的不飽和脂肪酸, 是精米的4~5倍。

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玉米還含有豐富的纖維素、抗性澱粉和玉米黃素, 可以幫助寶寶改善腸道功能、增強抗氧化能力。

隨著營養知識的普及, 很多媽媽都認識到粗糧是健康食材, 應該給寶寶吃。

什錦雜糧飯

特點:什錦雜糧飯的口味香甜可口!好不好吃試試就知道了。 需要注意的是:悶飯時水的量一定要加夠, 讓飯儘量軟、爛, 媽媽們還可以在飯裡面加入紅薯、南瓜, 讓什錦飯更豐富多彩!

原料:大米、紫米(黑米)、糯米、小米、紅豆、芸豆、花生、核桃仁、紅棗、蜜餞(如葡萄乾、蘋果乾等)、椰汁、烹調油

做法:

1.將紅豆、芸豆、花生、核桃仁等不易煮爛的材料提前在涼水中泡1晚, 或者先在鍋中加少許水煮開, 可以多燜一會兒;

2.泡好的雜糧、堅果連同大米、紫米(黑米)、糯米、小米等放入電飯煲中,

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加入適量的水和椰汁(可以多放一些, 會讓飯更加鬆軟香甜);

3.加入去掉棗核的紅棗、蜜餞或果脯(蜜餞或果脯的種類和量可以依寶寶的個人喜好), 點4~滴烹調油;

4.蓋上蓋, 讓電飯煲煮去吧。 煮好後稍燜一小會兒就可以吃了!

營養提示

這麼多雜糧在一起, 營養成分之高簡直就不用說了。 其中含有豐富的碳水化合物, 是寶寶能量的主要來源。 水溶性維生素B1含量也很高, 可以增進寶寶食欲、促進消化、維護神經系統的正常功能。 被稱為人體的“第七營養素”的膳食纖維含量也很高, 有助於降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。 總之, 是一道味美而營養豐富的主食。

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