媽媽多攝入膽鹼寶寶更聰明

“寶寶大腦發育深受媽媽圍產期營養情況影響， 有些效果甚至會影響終生。 ”8月12日美國北卡羅來納大學傑出兒童營養中心主任StevenH·Zeisel教授在美贊臣與中華醫學會主辦嬰幼兒腦部發育學術研討會上指出。

在研討會上， StevenH·Zeisel教授發表《圍產期胎兒腦部發育及營養的關鍵窗口期》演講。 他指出在懷孕第七周開始， 大腦顯現雛形， 神經管開始發育。 從孕期最後3個月大腦發育將達到高峰， 這是寶寶腦部發育的關鍵視窗期。 該階段的膳食可永久性地影響腦部功能。

據瞭解， 懷孕中晚期是胎兒腦細胞的增殖期和成熟期，

對營養素的需求達到了高峰。 如果此時孕婦營養素攝入不足， 會導致孩子出生後智力發育遲緩和腦功能異常。 此外， 孩子出生後大腦持續發育至六歲， 這個時期充足的營養攝入對孩子大腦發育同樣重要。

“在圍產期間， 葉酸、DHA、膽鹼和鐵對大腦的發育有重要的影響。 ”StevenH·Zeisel教授強調。

【葉酸———預防胎兒無腦畸形】

葉酸是維持細胞遺傳基因， 調節細胞分裂， 合成DNA、RNA的物質， DNA、RNA是大腦發育不可缺的物質， 孕期和嬰幼兒時期缺乏後造成脊柱裂、無腦畸形等神經管畸形的發生。 葉酸主要存在於動物肝、腎、綠葉蔬菜中， 可以通過日常飲食或配方奶粉攝取。

【DHA———促進寶寶視力和認知發育】

俗稱“腦黃金”的DHA是腦細胞膜中磷脂的重要組成部分， 孕育期婦女攝取充足的DHA可以促進孩子腦部和視網膜細胞的生長和發育。

DHA主要存在於海魚和海產品中。 專家建議孕婦每週能吃3-4次魚蝦類， 其中包括一次海魚， 以保證胎兒DHA的供給。

【膽鹼———令寶寶具備飛凡記憶力】

“在胎兒海馬體發育初期， 如果孕婦缺乏膽鹼會導致胎兒的神經細胞凋亡， 影響大腦記憶功能的發育。 ”StevenH·Zeisel教授說。 他建議婦女在孕婦期和哺乳期每天攝入550毫克的膽鹼， 大約相當於150克牛肝， 一個雞蛋， 或一斤牛肉所含的量。

【鐵———寶寶學習能力的保障】

StevenH·Zeisel教授提醒准媽媽， 如果孕期患有貧血症或糖尿病， 孕期抽煙， 以及早產都可能導致新生兒腦部缺鐵。 當新生兒血清鐵蛋白少於35微克/升， 就表明腦部缺少鐵質， 對嬰兒早期的智力發育會帶來影響、尤其會影響小兒的注意力及短時記憶力。

專家建議孕婦通過豬肝、魚、瘦豬肉以及大豆和韭菜等食物攝取足夠的鐵質。