三丁玉米
材料：
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡開香菇2朵20公克 胡蘿蔔丁40公克
調味料：
鹽1/2小匙 高湯2湯匙 糖1/3湯匙 澱粉水1/3湯匙 香油1小匙
製作方法：
1.將玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆用開水川燙。
2.鍋熱加入2碗油燒到中溫， 將所有材料下鍋拉油撈起。
3.鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入澱粉水勾芡， 淋上香油盛於盤上即成。
雞蛋玉米羹
材料：
罐頭玉米160克， 雞蛋2個， 罐頭蘑菇40克， 澱粉5克， 牛奶100克， 淨冬菇、料酒各25克， 鮮豌豆粒20克， 精鹽4克， 蔥、薑各1克。
製作方法：
1.鮮豌豆放入熱堿水中泡一下， 撈入涼水中泡涼；
2.炒鍋燒熱， 加油用蔥、薑、料酒煸鍋；
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3.倒入豌豆、蘑菇、冬筍， 稍燴後， 加水， 倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽， 開鍋後加入澱粉勾芡即可。
甜香牛油蜜糖玉米
製作方法：
1.醬玉米切成一段一段， 為了好看可以掐頭去尾。
2.放在小鍋中， 加厚厚的一片牛油， 適量的蜂蜜， 少量的水。
3.一起煮， 煮啊煮。 中途攪拌翻轉下玉米即可。 等燒得鍋中冒泡泡不會消下去， 開始滋滋響， 可以撈出玉米裝盤。
4.留汁繼續燒， 燒到粘稠， 澆到盤中玉米上即可。
玉米粒蒸蛋
材料:
罐頭玉米粒1/2罐、盒裝嫩豆腐1盒、雞蛋2個、水1碗。
調味料：
鹽1/2小匙、白胡椒粉少許。
製作方法：
1.取一深盤， 豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
2.雞蛋加水打勻， 倒入盤中， 移入蒸鍋以大火蒸1分鐘， 改小火再蒸7分鐘即成。
奶香玉米
材料：
牛奶250ml 嫩玉米1根 黃油5g 白砂糖5g
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製作方法：
1. 嫩玉米剝去外皮， 切成小圓段， 再切成兩半。
2. 將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中， 大火燒沸， 再轉為小火慢慢煮制10分鐘即可。
繽紛玉米羹
材料：
玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵 速凍豌豆50g 雞蛋1枚 胡蘿蔔1根 水澱粉30ml 鹽1茶匙（5g）胡椒粉1/3茶匙（2g） 香油1茶匙（5ml）
製作方法：
1. 香菇洗淨去蒂， 與火腿一起切成絲， 胡蘿蔔去皮切小丁。
2. 豌豆放入碗中， 倒入適量清水化凍。 雞蛋磕入碗中攪成蛋液。
3. 鍋中倒入適量熱水， 大火燒沸後將玉米粒、火腿絲、香菇絲、胡蘿蔔丁和豌豆放入， 轉小火慢煮10分鐘， 然後倒入水澱粉， 改大火再次燒沸後將雞蛋液淋入， 最後調入鹽、胡椒粉和香油即可。
水果玉米沙拉
材料：
玉米粒、生菜、櫻桃番茄、乳酪
調味料：
橄欖油、黑胡椒
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製作方法：
1.將玉米粒放入鍋內加少量鹽大火煮開。
2.生菜清洗乾淨， 撕成小片。
3.把櫻桃番茄從中間分開， 乳酪切絲。
4.將玉米粒、櫻桃番茄、生菜葉和乳酪加橄欖油、黑胡椒拌勻即可。
玉米排骨湯
材料：
玉米、豬肋排
調味料：
蔥、薑
製作方法：
1.將排骨剁成塊狀， 長短隨意。
2.玉米去皮、去絲， 切成小段。
3.蔥切段， 薑切片。
4.砂鍋內放水， 將排骨放入鍋內， 蔥、薑一起放入鍋中， 滴入少許白酒， 點火， 待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉， 再放入玉米， 一同煲制。
5.煲熟後去掉蔥及薑片， 加入少許鹽調味即可。
培根烤玉米
材料：
玉米棒、培根、黃油
調味料：
鹽、芥末
製作方法：
1.玉米棒去皮、去絲， 切成段， 用鹽水煮20分鐘， 瀝幹水分。
2.在玉米棒上均勻塗抹一層芥末，
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3.將燒烤盤放在炭火上烤15~20分鐘即可。
