月子裡的媽媽像個脆弱的玻璃球， 爸爸們要竭盡全力， 讓媽媽們恢復元氣。 特別是在食補方面， 下面我們來介紹營養食譜的做法。
鶉蛋被認為是“動物中的人參”， 含有著豐富的營養物質， 有著補氣益血， 枝風濕， 強筋壯骨的營養價值， 是產後的理想滋補食品。
美味的茄汁鶉蛋看著就有食欲
產後調養食譜茄汁鶉蛋（做法）
材料
鵪鶉蛋30個。
調料
味精、白糖、胡椒粉、水澱粉、香油、鹽、薑末、蒜末、番茄醬、蔥花、植物油、鮮湯各適量。
做法
1、鹽、白糖、味精、香油、胡椒粉、鮮湯、水澱粉對成汁備用。
2、鵪鶉蛋放入涼水鍋內慢慢加溫至沸後3分鐘，
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3、鍋倒油燒至七成熱， 將鵪鶉蛋放入， 炸至金黃色撈起， 瀝油。
4、餘油燒熱， 放入番茄醬炒紅， 炒出香味後下入薑末、蔥花、蒜末， 炒出香味， 再烹入調好的味汁， 待汁濃稠時即倒炸過的鵪鶉蛋， 翻炒均勻， 使鵪鶉蛋全身粘滿茄汁即可。
產後恢復有絕招， 媽媽們不用擔心得太多， 只要飲食和行為方面注意點就行了， 用美食來養出好身材吧。
