火腿炒玉米粒
主廚：幸福的眼淚
食材：
玉米1根， 胡蘿蔔1根， 青豆適量， 火腿半根， 香油適量。
製作：
1.將玉米去皮， 須去掉， 清洗乾淨。 用刀將玉米切開， 一分為二。 把玉米立起來， 如圖所示， 將玉米粒切下來。
2.用勺子把玉米裡殘留的玉米胚芽刮下來， 放入鍋中， 鍋中放入少量的沙拉油。
3.開火， 將玉米粒倒入， 翻炒片刻。
4.倒入胡蘿蔔丁、青豆、火腿丁翻炒均勻。
5.倒入適量清水， 清水量與食材齊平即可。 中大火煮至湯汁收幹。 期間要不停翻炒， 以免糊鍋。
6.出鍋前倒入適量香油翻炒均勻即可。 這道菜吃的就是蔬菜本身的味道， 無需放鹽。
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巧克力甜甜圈
主廚：笛子
食材：
雞蛋2個， 麵粉60g， 砂糖50g， 牛奶10g， 無鹽黃油15g， 黑、白巧克力， 食用色素， 糖珠， 杏仁片， 烘焙巧克力豆。
製作：
1.雞蛋打入無油無水的乾淨盆中， 加入白砂糖。 用電動打蛋器打發至蛋液膨脹數倍。
2.篩入低粉， 用刮刀上下切拌均勻至麵粉無顆粒。
3.牛奶和黃油微波幾秒至完全融化， 稍涼後加入蛋糕糊中。
4.切拌均勻後， 倒入裱花袋中， 擠到甜甜圈模具中， 約七八分滿。 烤箱預熱175℃， 放在中層烤12～15分鐘。
5.取出甜甜圈， 放涼後備用。 隔水融化黑、白巧克力， 將甜甜圈一面沾滿巧克力， 隨個人喜好裝飾上食用色素、糖珠、杏仁片、烘焙巧克力豆等。
