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媽媽月子廚房 烏雞白鳳尾菇湯

產後營養講究均衡, 那麼媽媽們的月子餐可否準備好了呢?在月子裡總少不了湯水, 骨頭湯和雞湯是媽媽們最為熟悉的。

白菜排骨湯的做法

白菜排骨湯

原料:豬排骨500克, 白菜250克, 香菜、鹽、植物油、蔥、薑各適量。

做法:

1、白菜洗淨, 切細長方塊。

2、香菜擇洗後切段, 蔥切段, 薑切片。

3、排骨洗淨, 剁段, 用沸水焯過。

4、炒鍋置火上, 放入植物油加熱, 下蔥段、薑片熗鍋, 放入排骨, 用急火煸炒, 注入適量熱水, 用中火燒熟。

5、放入白菜塊燒到半熟, 加鹽, 用小火燉爛, 加香菜即成。

營養盤點:白菜含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素。

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烏雞白鳳尾菇湯

原料:烏雞, 白鳳尾菇50克, 料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。

做法:烏雞去內臟及爪, 洗淨。 沙鍋添入清水, 加生薑片煮沸, 放人烏雞, 加料酒、大蔥, 用文火燉煮至酥, 放入白鳳尾菇, 加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。

功效:補益肝腎, 生精養血, 養精益髓, 下乳。 適用於產後缺乳、無乳。

產後吃白菜排骨湯, 清爽, 而且能補充鈣質, 而烏雞湯則能補氣血, 還能通乳, 有這些情況的媽媽們可以嘗試喝這兩款湯。

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