媽媽月子廚房 燒牛蹄筋的做法

牛肉營養豐富， 含有多種礦物質和鐵的含量也很高， 媽媽們在坐月子的時候可以讓牛肉加入這個大家庭中， 下面看一道營養食譜：

燒牛蹄筋

美味牛筋的做法

功能

健脾益胃、養精增液、強筋健骨、補而不膩， 能為產婦提供有效營養素， 並能預防產後子宮下垂、陰☆禁☆道壁膨出等。

原料

牛蹄筋250g， 青菜心25g

調味料

醬油、料酒各10g， 生薑末、蔥花各5g， 幹團粉3g， 味精0.1g， 植物油25g， 煮牛蹄筋原湯50ml

做法

1、先把生牛蹄筋放在砂鍋內， 加750g清水， 小火煮至八分熟時撈出， 切成2cm長條塊。

2、幹團粉加入20g清水調勻。

3、燒熱油鍋， 先炒青菜隨即把牛蹄筋、料酒、生薑、醬油及煮蹄筋湯倒入，

營養

內含蛋白質76.3g， 脂肪25.9g， 碳水化合物7g， 鈣47mg， 磷19mg， 鐵1.6mg， 維生素A原0.46g， 維生素B10.02mg， 維生素C3mg， 尼克酸0.4mg， 能產熱566kcal。

喜歡吃牛肉的媽媽們可以嘗試這道菜哦。 特別是牛筋那個韌韌的， 很有嚼勁哦。