喜歡吃羊肉的媽媽們， 月子裡用羊肉來做菜肴是非常好的， 它對於產後恢復有很大的作用。 下面我們來看看一道營養食譜：
羊肝排叉
羊肝排叉的做法
功能
健脾生血、養肝明目、補益臟腑， 因內含營養物質豐富， 對“月母”身體恢復具有促進作用， 對乳汁的分泌及濃度均有增加作用， 且含維生素A極其豐富， 對於嬰兒的佝僂病、軟骨病等均有預防作用。
原料
羊肝200g， 豆腐皮100g
調味料
花生油500g， 麵粉30g， 精鹽、花椒各3g
做法
1、將花椒炒焦、碾細和精鹽混合。
2、羊肝切成6cm長， 3cm寬的薄片。
3、麵粉用清水（15g）調成稠糊。
4、豆腐皮切兩半。
5、將豆腐皮鋪平，
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6、將油放入鍋內加熱至六、七分熱時， 把羊肝排叉放進油鍋內， 炸時不要翻動， 以免羊肝溢出， 至豆腐皮呈金黃色時， 撈出即可食用。
營養
內含維生素A59800國際單位， 維生素B11.04mg， 維生素B27.2mg， 尼克酸38.8mg， 維生素C17mg， 鐵1.53mg， 磷1200mg， 鈣313mg， 蛋白質61.6g， 脂肪72.9g， 碳水化合物39g， 能產熱1059kcal。
根據自己的口味， 媽媽們還能變樣地做。 喜歡哪些作料可以加進去哦。
