媽媽月子廚房 鮮嫩大黃魚的做法

魚含有豐富的蛋白質和其他營養物質， 媽媽們在月子裡多多少少吃點魚也是必須的， 下面我們來介紹大家都愛吃的大黃魚怎麼做吧。

鮮美嫩滑大黃魚的獨門秘笈

鮮美嫩滑大黃魚的做法

原料：大黃魚， 蔥花， 一些調味料

制法：

1、先吸幹魚身的水分， 拍上一層麵粉， 再下鍋油炸黃魚， 可避免魚皮粘鍋脫落。

2、烹調大黃魚時應儘量輕手， 以免將魚肉弄碎， 尤其紅燒時不宜給魚翻身， 因為魚肉比較鬆散易碎。

注意：大黃魚和小黃魚外形相似， 區別在於魚體的長短， 大黃魚的尾柄較長， 其長度為高度的三倍多，

功效：大黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效， 對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。

大黃魚對產後媽媽有這麼大的功效， 有貧血， 失眠， 頭暈， 食欲不振的媽媽們可以來試試看有沒有效果哦。