中醫認為， 紅豆性平， 味甘酸， 無毒， 有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能， 特別適合各種水腫病人的食療。 現代研究發現， 紅豆中也含有一種皂甙類物質， 能促進通便及排尿， 對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
而綠豆味甘、性寒， 具有清熱解毒、消暑止渴的作用。 現代醫學研究表明， 綠豆中含有豐富的蛋白質， 生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高， 內服可保護胃腸黏膜。 此外， 綠豆中含有的植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環節，
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雖說這兩種豆類各有“優勢”， 但需特別提醒的是， 對於女性來說， 紅豆尤其適合。 紅豆富含鐵質， 有補血的作用， 是女性生理期間的滋補佳品。 按照日本的傳統， 在女兒月經初次來潮時， 母親都會煮上一鍋紅豆飯， 除了有祝福女孩長成女人的意義之外， 也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。
許多年輕的媽媽們常為產後乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。 在祖國傳統的食物療法中， 有不少催乳驗方、偏方。 如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補品。 而對於氣血壅滯引起的乳☆禁☆房脹痛、乳汁不下的患者， 則還需紅豆來幫忙。 紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，
