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媽媽營養:涼拌雞絲的做法與營養

原料:

雞肉, 胡蘿蔔, 金針菇各100克, 小黃瓜400克, 蒜頭一個, 醬油, 鹽, 醋, 香油各適量。

做法:

1、雞肉洗淨煮熟撕成絲, 小黃瓜, 胡蘿蔔洗淨均切成絲, 金針菇洗淨, 蒜頭搗碎備用。

2、小黃瓜, 胡蘿蔔用鹽略醃去水, 金針菇用開水燙熟。

3、將雞肉絲, 黃瓜絲, 胡蘿蔔絲, 金針菇放在一大碗內, 加入搗碎的蒜, 用香油、醬油和少許醋調味拌勻即可。

營養:

鮮脆爽口, 內含豐富的蛋白質和維生素等多種營養素, 非常適合夏天食用, 可促進食欲。

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