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媽媽營養:菠菜豬肝沙拉的做法

原料(2人份):

1棵新鮮菠菜、1片圓白菜葉、60克新鮮豬肝、1/4茶匙薑末、1茶匙香油、1茶匙生抽、鹽、胡椒末、料酒各少許。

製作方法:

1、將菠菜清洗乾淨後, 切成4釐米左右寬的段, 圓白菜葉切成細絲, 備用。

2、將新鮮的豬肝切成薄片, 用料酒, 生抽和胡椒末醃制15分鐘左右, 然後放入沸水中焯熟(2~3分鐘即可)。

3、在碗中放入香油、薑末、鹽和胡椒末攪拌, 然後依次放入切好的蔬菜和豬肝攪拌均勻即可。

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