1、清蒸茄段
營養分析：茄子是為數不多的紫色蔬菜， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜， 它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p， 維生素p可軟化微細血管， 防止小血管出血， 對高血壓患者有益。 茄子中所含的維生素c和皂草甙， 具有降低膽固醇的功效。 此外， 茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。 茄子用清蒸， 甜度不會流失， 低油。
製作方法：
1、茄子對剖切長段， 將油及水放入大碗中， 將茄子放入碗內拌勻。
2、將茄子取出排盤， 覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
3、瀝幹水分， 沾醬料食用即可。
2、鱸魚姜湯
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營養分析：鱸魚是低油脂的高蛋白食物， 有很高的營養價值， 可提供飽足感又不容易變胖。
製作方法：
1、薑片洗淨切絲備用。 鱸魚洗淨切成塊狀， 如少許米酒浸泡一下去腥味。
2、水煮開後， 放人鱸魚及薑絲， 煮至魚肉變成白色即可。
小編友情推薦：杏仁有助於新媽媽產後減肥。
這種美味的果仁含豐富的、纖維， 還有強力的抗氧化劑――維生素E。 它所含的礦物質鎂， 是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。 穩定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。 不過， 杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。 研究發現， 杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。 因此， 在胃要消化杏仁之前， 它已經把自己變“瘦”了。
