很多小寶寶都喜歡吃甜食， 尤其是麵包和蛋糕， 松鬆軟軟的香味濃郁。 今天小編為各位媽咪推薦一款備受寶寶喜愛的韓國烤饅頭， 香香脆脆的味道一定會讓孩子們愛不釋手， 媽咪們趕快學起來做給寶寶當小零食吧。
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韓國烤饅頭
原料：高筋麵粉250g， 雞蛋1個， 牛奶70g， 酵母3g， 蜂蜜30g， 細砂糖30g， 白糖5g， 白芝麻20g， 鹽1g， 低筋麵粉10g， 黃油10g。
做法：
1、將雞蛋牛奶蜂蜜到入盆中， 加入細紗糖、鹽、高粉， 最後加入酵母， 將麵團揉至表面光滑， 放置溫暖處發酵至2-2.5倍大， 中指按下一個小洞不會彈起為發酵好了。
2、發酵好的麵團取出排氣， 分割成12份， 滾圓鬆弛10分鐘。
3、取一份麵團， 擀成橢圓形的片， 由上往下卷起， 繼續鬆弛10分鐘。
4、將麵團從中切開， 用手將切開的麵團稍微按扁， 然後占上底部裝飾材料的混合物。
5、烤盤上抹上黃油， 將麵團占了混合物的麵團鋪在烤盤內， 放到溫暖的地方進行二次發酵， 最後表面刷上蛋液。
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6、烤箱220度預熱， 將麵團放入烘烤12分鐘， 烤好後立即取出脫模。
蜂蜜脆底小麵包做法小貼士
1、烤盤底部要多抹點油， 麵包底部才會脆。
2、不喜歡蜂蜜口味的也可以將蜂蜜的量用牛奶和糖中和調配。
3、喜歡的話， 表面也可以灑點白芝麻 。