烏雞湯
材料：雄烏雞1只、陳皮適量。
調料：香油、鹽、薑片、蔥段、醬油各適量。
做法
1.烏雞去內臟， 洗淨後剁塊；陳皮洗淨， 切絲備用。
2.沙鍋置火上， 加入適量清水， 放入雞塊、陳皮絲、薑片、蔥段， 大火煮沸， 轉小火燉30分鐘， 再加入醬油、鹽、香油即可。
當歸羊肉羹
材料：羊肉500克、當歸15克、黃芪45克、黨參30克。
調料：鹽適量。
做法
1.當歸、黃芪、黨參分別用清水洗淨， 用乾淨的紗布縫成小袋， 將三種藥材放入袋中。
2.羊肉洗淨， 切塊。
3.煲鍋置火上， 加入適量清水， 放入羊肉塊、藥袋， 大火煮沸後， 再轉小火煮至肉熟爛， 取出藥袋， 加入適量鹽調味即可。
豬肝黃豆煲
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材料：豬肝100克、黃豆50克。
調料：桂皮1小塊， 大料1粒， 料酒、醬油、鹽各適量。
做法
1.黃豆洗淨；桂皮研末；豬肝去筋膜， 洗淨， 用水浸泡30分鐘， 撈出切片， 用料酒、鹽醃漬5分鐘。
2.煲鍋內放水置火上， 放入黃豆煮至八成熟， 加入豬肝片、桂皮末、大料、醬油、鹽， 用小火燉30分鐘即可。
